Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα πατάτας, και όλα αυτά επειδή αυτό το λαχανικό έχει εκατομμύρια θαυμαστές σε όλο τον κόσμο. Και ακόμη και αν μαγειρεύετε πατάτες σχεδόν κάθε μέρα, είναι απίθανο να βαρεθούν. Και για να διαφοροποιήσετε το τυπικό μενού πατάτας, μπορείτε να το ψήσετε μαζί με λαχανικά σε κρέμα - θα αποδειχθεί πολύ γρήγορα και νόστιμα.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες - 1,5 κιλά
- - μεγάλα κρεμμύδια - 3 τεμ.
- - Βουλγαρική πιπεριά - 3 τεμ.
- - σκόρδο - 3 σκελίδες
- - κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 15% - 300 ml (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα) ·
- - σκληρό τυρί - 180 g
- - αποξηραμένα βότανα (είναι καλύτερο να παίρνετε άνηθο) - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - μαύρο πιπέρι για γεύση
- - αλάτι για γεύση
- - αλουμινόχαρτο;
- - ταψί;
- - οποιοδήποτε λάδι για λίπανση του καλουπιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, το σκόρδο και τα κρεμμύδια, και αφαιρέστε τους σπόρους και το στέλεχος από το πιπέρι. Τώρα τα λαχανικά πρέπει να κοπούν: πατάτες - σε κύκλους, κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους, πιπέρι - σε κύβους και σκόρδο - σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις κούπες πατάτας και το σκόρδο σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, ξηρό άνηθο και μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε κάθε κύκλος να καλύπτεται με καρυκεύματα.
Βήμα 3
Τώρα πάρτε ένα ταψί και βουρτσίστε το με οποιοδήποτε βούτυρο (βούτυρο ή λαχανικό). Βάλτε πρώτα όλες τις πατάτες με σκόρδο, έπειτα ένα στρώμα κρεμμυδιού και τελευταίο από όλες τις πιπεριές.
Βήμα 4
Ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Εν τω μεταξύ, ρίξτε την κρέμα σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε λίγο αλάτι, μερικές πρέσες μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε. Ρίξτε αυτή την κρέμα πάνω από το κενό του λαχανικού και καλύψτε με αλουμινόχαρτο, στερεώνοντας τις άκρες.
Βήμα 5
Όταν ο φούρνος είναι αρκετά ζεστός, τοποθετήστε το ταψί σε αυτό και ψήστε το πιάτο για 40 λεπτά. Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρέστε το φύλλο και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και πασπαλίστε το κομμάτι με τριμμένο τυρί. Αφήστε το φαγητό να παραμείνει στο φούρνο για λίγο μέχρι να λιώσει το τυρί (περίπου 7-8 λεπτά).
Βήμα 6
Χωρίστε τις μαγειρεμένες πατάτες με λαχανικά σε κρέμα σε μερίδες και σερβίρετε μαζί με φρέσκια σαλάτα ή τουρσιά.
