Ο ιβίσκος είναι ένα τσάι λουλουδιών από αποξηραμένα πέταλα ενός σουδανικού τριαντάφυλλου, ενός τύπου ιβίσκου. Αυτό το τσάι πιστεύεται ότι έχει αντιφλεγμονώδεις και τονωτικές ιδιότητες. Ο ιβίσκος πίνει ζεστό και παγωμένο, προσθέτοντας ζάχαρη και πάγο στο ποτό.
Είναι απαραίτητο
- - ξηρά πέταλα σουδανικού τριαντάφυλλου ·
- - υδωρ φτωχο σε αμινοξεα;
- - ξύσμα λεμονιού;
- - ζάχαρη
- - μέλι;
- - κανέλα
- - φύλλα μέντας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνιστάται η παρασκευή ιβίσκου σε γυάλινο ή κεραμικό πυρίμαχο πιάτο. Ποτέ μην ετοιμάζετε ένα σουδανέζικο τριαντάφυλλο σε μεταλλικές τσαγιέρες, καθώς η επαφή με μέταλλο καταστρέφει τη γεύση και το χρώμα του ιβίσκου. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε πήλινα σκεύη για παρασκευή, ακολουθήστε τις συμβουλές των ειδικών του τσαγιού, οι οποίοι συνιστούν να έχετε ξεχωριστό βραστήρα για την παρασκευή κάθε τύπου ποτού.
Βήμα 2
Το μαλακό νερό λειτουργεί καλύτερα για την έγχυση ροδαλών πετάλων Σουδάν. Μπορείτε να ετοιμάσετε το ποτό με φιλτραρισμένο νερό χωρίς άλατα σιδήρου. Ρίξτε δέκα γραμμάρια ξηρού φύλλου τσαγιού με ένα λίτρο κρύου νερού και αφήστε τα πέταλα να μουλιάσουν για δύο ώρες.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το πιάτο με τα εμποτισμένα πέταλα στη σόμπα και βράστε το ποτό. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε τον ιβίσκο για τέσσερα λεπτά.
Βήμα 4
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και στραγγίστε μέσω ενός κεραμικού φίλτρου. Μπορείτε να βάλετε ζάχαρη, μέλι και ξύσμα λεμονιού σε ένα ζεστό ιβίσκο. Μερικοί λάτρεις προσθέτουν κανέλα σε αυτό το ποτό.
Βήμα 5
Εάν προτιμάτε να πίνετε κρύο ιβίσκο, ψύξτε λίγο το ποτό και προσθέστε πάγο από πόσιμο νερό σε αυτό. Πριν καταψύξετε τον πάγο, μπορείτε να βάλετε φρέσκα φύλλα μέντας ή βάλσαμο λεμονιού στα καλούπια.
Βήμα 6
Ένας άλλος τρόπος παρασκευής αυτού του ποτού είναι να παρασκευάζετε ξηρά πέταλα με βραστό νερό. Για να προετοιμάσετε ιβίσκο, ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού πέταλα με ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε το ποτό να καθίσει για επτά λεπτά.
Βήμα 7
Ο πιο ασυνήθιστος και χρονοβόρος τρόπος παρασκευής ιβίσκου είναι η έγχυση των πετάλων σε κρύο νερό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε δέκα γραμμάρια πετάλων με ένα λίτρο κρύου νερού, προσθέστε φύλλα μέντας και αφήστε το να εγχυθεί για μια ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου.
