Πολλοί λατρεύουν τον καφέ, ειδικά τον φρέσκο καφέ, με λεπτό άρωμα και ελαφριά πικρία. Όμως δεν γνωρίζουν όλοι πώς να παρασκευάζουν σωστά τον καφέ, προτιμώντας να αγοράσουν ένα στιγμιαίο ποτό, πιστεύοντας ότι δεν μπορούν να κάνουν πραγματικά νόστιμο καφέ. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει. Γνωρίζοντας μερικά κόλπα, μπορείτε να μάθετε πώς να προετοιμάζετε ένα εξαιρετικό, νόστιμο ποτό, όχι κατώτερο από αυτό που σερβίρεται σε καφετέριες.
1. Για να ετοιμάσετε ένα αρωματικό και νόστιμο ποτό, χρειάζεστε καθαρό νερό. Το νερό της βρύσης δεν θα λειτουργήσει εδώ. Χρησιμοποιήστε εμφιαλωμένο πόσιμο νερό.
2. Για την παρασκευή καφέ, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε γαλοπούλα με στενό λαιμό. Σε αυτό, το άρωμα δεν θα εξατμιστεί και ο καφές θα έχει μια πιο πλούσια μυρωδιά.
3. Το Turku με καφέ πρέπει να τοποθετηθεί στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία. Δεν μπορείτε να βιαστείτε κατά την παρασκευή καφέ. Ένα νόστιμο ποτό χρειάζεται πάντα πολύ χρόνο για την παρασκευή.
4. Προσθέστε λίγο αλάτι στους αλεσμένους κόκκους καφέ - 2-3 κρυστάλλους. Στη γεύση του ποτού, το αλάτι δεν πρέπει να γίνεται αισθητό, αλλά με κάποιο ακατανόητο τρόπο κάνει τη γεύση και το άρωμα του καφέ πλουσιότερη και πιο βελούδινη.
5. Ένα άλλο συστατικό που ενισχύει τη γεύση του ποτού είναι το τζίντζερ. Αυτό, όπως το αλάτι, απαιτεί πολύ λίγα. Πρέπει να προσθέσετε τζίντζερ και αλάτι όταν ο καφές δεν έχει χυθεί ακόμα με καθαρό νερό.
6. Κατά την παρασκευή καφέ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε καστανή ζάχαρη, προσθέτοντάς την στη γεύση.
7. Ο κύριος κανόνας που πρέπει να τηρείται κατά την προετοιμασία του καφέ είναι να μην αφήνεται να βράσει. Μόλις το ποτό στον Τούρκο αρχίσει να αυξάνεται ενεργά, αφαιρέστε τον Τούρκο από τη σόμπα. Περιμένετε να ηρεμήσει ο καφές και βάλτε τον ξανά στη φωτιά. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία τρεις φορές. Το γεγονός είναι ότι όταν βράζει, μια πυκνή ουσία - "κρούστα" σχηματίζεται στην επιφάνεια του ποτού και εάν διαλυθεί κατά τη διάρκεια του βρασμού, τότε όλη η γεύση και το άρωμα θα εξατμιστούν απλά, οπότε βεβαιωθείτε ότι το ποτό δεν βράζει στη σόμπα.
8. Εάν θέλετε να πάρετε ένα πραγματικά νόστιμο ποτό στο τέλος, χρησιμοποιήστε κόκκους καφέ. Ο αλεσμένος καφές δεν έχει τόσο έντονη γεύση.
9. Όταν ο καφές είναι έτοιμος, μην βιαστείτε και ρίξτε τον αμέσως στα φλιτζάνια. Αφήστε το ποτό να ηρεμήσει για λίγο.
