Το τσάι Koporsky ή το τσάι Ιβάν είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό ποτό, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες.
Το τσάι Koporye έχει μια ευχάριστη τάρτα με ελαφρύ λουλουδάτο άρωμα.
- Έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα και μπορεί να πιει απλώς για πρόληψη.
- Χωρίς καφεΐνη και υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη και βιταμίνη C.
- Αυτό το τσάι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες.
- Βοηθά στη θεραπεία και την πρόληψη γαστρεντερικών παθήσεων.
- Έχει επούλωση πληγών και αποκαταστατική επίδραση στο σώμα.
- Αυτό το τσάι περιέχει πολλές πρωτεΐνες που απορροφώνται καλά στο σώμα.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής τσαγιού:
Ξήρανση. Τα συλλεχθέντα φύλλα πρέπει να πλυθούν, απλωμένα σε χαρτί πάχους 5 εκ. Αφήστε για μια μέρα στη σκιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Στρίψιμο. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να στρίψετε τα φύλλα με το χέρι σε μικρά ρολά έως ότου εμφανιστεί ο χυμός και το χρώμα αλλάξει σε πιο σκούρο.
Ζύμωση. Βάλτε φρέσκα φύλλα σε μια σακούλα και τοποθετήστε στον καταψύκτη για 6 ώρες. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη σακούλα και απλώστε τα φύλλα σε ένα ελαιόλαδο. Μετά την εμφάνιση του κυτταρικού χυμού, τα φύλλα θα σκουραίνουν. Πρέπει να ξεπλένονται και να καλύπτονται με ένα υγρό πανί μέχρι να εμφανιστεί ένα ευχάριστο άρωμα.
Ξήρανση. Μετά το τέλος της ζύμωσης, τα φύλλα πρέπει να ψιλοκομθούν και να τοποθετηθούν σε ένα λεπτό στρώμα, να στεγνώσουν στους 100 ° C για περίπου μία ώρα στο φούρνο. Τα φύλλα πρέπει να γίνουν μαύρα και να μην θρυμματίζονται σε σκόνη.
Το τσάι Koporye πρέπει πάντα να παρασκευάζεται φρέσκο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε μια γυάλινη τσαγιέρα, να την ξεπλύνετε με βραστό νερό, να βάλετε την απαιτούμενη ποσότητα φύλλων τσαγιού και να ρίξετε ζεστό νερό και όχι βραστό νερό. Αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά. Αυτό το τσάι μπορεί να παρασκευαστεί σε αναλογία 1/1 με μαύρο τσάι, ενώ η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετική.
