Το Arabica θεωρείται ο πιο διάσημος και διαδεδομένος τύπος καφέ. Καλλιεργείται σε τροπικές χώρες σε μια κοιλάδα ή σε ορεινά χωράφια, είναι γεμάτη με εκπληκτική γεύση και άρωμα. Ένα άτομο έχει μόνο ένα καθήκον - όχι να χαλάσει το ποτό, αλλά να τον βοηθήσει να ανοίξει.
Είναι απαραίτητο
- - Τούρκος
- - αραβικός αλεσμένος καφές
- - ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε έναν Τούρκο. Η γεύση του παρασκευασμένου ποτού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτό. Τώρα στα καταστήματα υπάρχουν πολλοί τύποι σε διαφορετικά σχήματα και συνθέσεις. Ωστόσο, για την Arabica αγοράζετε έναν χαλκό Τούρκο, έχει την καλύτερη θερμική αγωγιμότητα. Φροντίστε να επιλέξετε μαγειρικά σκεύη με στενό λαιμό.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το δοχείο πριν το τοποθετήσετε στη σόμπα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε λίγο βραστό νερό και ξεπλύνετε. Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα καφέ. Παραμείνετε σε αναλογία 2 κουταλιών. για 100 ή 150 g υγρού, ανάλογα με την επιθυμητή περιεκτικότητα του ποτού. Αν θέλετε, ρίξτε αμέσως ζάχαρη στον Τούρκο. Για να προσδιορίσετε πότε θα γλυκάνετε το ποτό σας, πριν ή μετά, δοκιμάστε και τα δύο. Δεν υπάρχουν σαφείς ενδείξεις σχετικά με αυτό το σκορ. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι η αραβική θα πρέπει να είναι πολύ γλυκιά.
Βήμα 3
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τον καφέ έτσι ώστε η σκόνη να μην ανέβει στην κορυφή και η στάθμη του νερού να μην υπερβαίνει το στενότερο σημείο του Τούρκου. Εάν όχι, περιμένετε να ηρεμήσει ο καφές. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση θα έχετε έναν υπέροχο αφρό. Στη συνέχεια, βάναμε κεντρικά τον Τούρκο. Εάν δεν θέλετε να περιμένετε πολύ, ενεργοποιήστε πρώτα τη φωτιά. Μειώστε το στο ελάχιστο μόνο τη στιγμή που ο αφρός αρχίζει να ανεβαίνει. Για να απενεργοποιήσετε, μάθετε να παρακολουθείτε τη σωστή στιγμή. Αφαιρέστε το γαλοπούλα από τη φωτιά όταν ο αφρός έχει ανέβει εντελώς. Ωστόσο, δεν πρέπει να έχει χρόνο να καταρρεύσει. Ο αφρός θεωρείται σχεδόν το κύριο χαρακτηριστικό του τουρκικού καφέ, οπότε μάθετε πώς να το διατηρείτε στην πιο υπέροχη μορφή, διαφορετικά μπορείτε να πείτε με ασφάλεια ότι το ποτό παρασκευάστηκε εσφαλμένα.
