Το σέικερ είναι ένα ειδικό κλειστό γυαλί σχεδιασμένο για ανάμιξη και ψύξη διαφόρων κοκτέιλ. Χρησιμοποιείται συχνά συχνά στο bartending. Για να γίνει ένας δονητής πραγματικός βοηθός ανάμιξης και ψύξης ποτών, πρέπει να επιλέξετε το σωστό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κατά την επιλογή ενός αναδευτήρα, εξαιρέστε αμέσως από την προσφερόμενη ποικιλία μοντέλων συσκευών, το ποτήρι των οποίων είναι κατασκευασμένο από πλαστικό. Είναι καλύτερα να προτιμάτε το μέταλλο, δηλαδή το χάλυβα.
Βήμα 2
Το καπάκι ενός ποτηριού αναδευτήρα ποιότητας δεν πρέπει να βιδωθεί. Είναι πολύ καλύτερο εάν τοποθετηθεί σε ένα ποτήρι. Μόνο αυτός ο σχεδιασμός αποκλείει τη διαρροή και το πιτσίλισμα υγρού κατά την ανακίνηση του αναδευτήρα.
Βήμα 3
Κατά την επιλογή ενός αναδευτήρα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι αυτή η συσκευή μπορεί να είναι δύο τύπων: ένα παραδοσιακό (τσαγκάρη) και ένα σέικερ της Βοστώνης.
Βήμα 4
Ένα παραδοσιακό αναδευτήρα (τσαγκάρη) είναι ένα ποτήρι με καπάκι σουρωτήρι που σας επιτρέπει να στραγγίξετε τον πάγο εάν δεν απαιτείται στο ποτό. Επιπλέον, πιο συχνά ο τσαγκάρης είναι εξοπλισμένος με ένα ενσωματωμένο κύπελλο μέτρησης.
Βήμα 5
Αυτός ο τύπος αναδευτήρα είναι πολύ εύκολος στη χρήση. Μπορεί να κλονιστεί με το ένα χέρι. Η παρασκευή ενός κοκτέιλ σε ένα τσαγκάρη είναι πολύ απλή. Τα δύο τρίτα του ποτηριού καλύπτονται με πάγο, χύνονται τα απαραίτητα συστατικά για το ποτό. Αρκεί να κουνήσει το τσαγκάκι για 10 δευτερόλεπτα, περιστρέφοντάς το οριζόντια. Το κοκτέιλ που προκύπτει συνήθως χύνεται γρήγορα σε ποτήρια.
Βήμα 6
Το σέικερ της Βοστώνης θεωρείται πιο διάσημο. Περιέχει δύο ποτήρια. Το κουτάλι ανάμιξης και το φίλτρο πάγου συνήθως αγοράζονται ξεχωριστά.
Βήμα 7
Το πλεονέκτημα του σέικερ της Βοστώνης έναντι του τσαγκάρη είναι ότι ο πάγος στην πρώτη έκδοση του σέικερ έρχεται σε επαφή με το ήδη παγωμένο κοκτέιλ μόνο τη στιγμή της ανάμιξης. Ως αποτέλεσμα, παράγεται πολύ λιγότερο νερό από ό, τι σε έναν παραδοσιακό αναδευτήρα. Φυσικά, το παρασκευασμένο ποτό αποδεικνύεται πιο νόστιμο και καλύτερης ποιότητας.
Βήμα 8
Η τεχνική παρασκευής κοκτέιλ σε σέικερ της Βοστώνης είναι πολύ απλή. Και τα δύο ποτήρια γεμίζουν με πάγο στα δύο τρίτα του όγκου τους. Ένα από τα ποτήρια ψύχεται ανακατεύοντας τον πάγο με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, ο πάγος και το νερό αφαιρούνται από αυτό το ποτήρι και τα συστατικά του ποτού χύνονται σε αυτό. Στη συνέχεια, ο πάγος και το νερό αφαιρούνται από το δεύτερο ποτήρι και το κοκτέιλ χύνεται σε αυτό. Το διαφανές γυαλί γυρίζει ανάποδα, τοποθετείται στο δεύτερο γυαλί και ο αναδευτήρας συνδέεται. Η συσκευή ανακινείται έντονα με κάθετες κινήσεις, αποσυνδέεται και το ποτό χύνεται σε ποτήρια.
