Το Julep είναι ένα κοκτέιλ που παραδοσιακά παρασκευάζεται με γλυκό σιρόπι ζάχαρης. Αρχικά, αυτό το ποτό ήταν η βάση για ένα φάρμακο που προστέθηκε στο σιρόπι για να μαλακώσει την πικρή γεύση του. Αλλά κάποιος γρήγορα συνειδητοποίησε ότι ένα τέτοιο ποτό μοιάζει με αλκοολούχο κοκτέιλ, οπότε τον 19ο αιώνα, ο julep άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα σε μια νέα ενσάρκωση. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε αυτό το κοκτέιλ με την προσθήκη αλκοολούχων ποτών · μπορείτε να εξετάσετε εξίσου νόστιμες μη αλκοολούχες συνταγές julep.
Julep "Φράουλα μέντας"
Δομή:
- 40 ml χυμού φράουλας
- 20 ml χυμό λεμονιού.
- 10 ml σιρόπι βανίλιας
- 10 ml κρέμας
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 3 κλαδάκια μέντας, πάγου, φράουλας.
Πολτοποιήστε τη μέντα με νερό και ζάχαρη σε ένα ποτήρι, αφαιρέστε τα φύλλα μέντας. Γεμίστε ένα ποτήρι 4/5 με θρυμματισμένο πάγο, ρίξτε χυμό φράουλας, στη συνέχεια χυμό λεμονιού και στη συνέχεια ρίξτε σιρόπι βανίλιας. Κορυφή με σαντιγί και ολόκληρες φράουλες.
Julep "Σταφίδα μέντας"
Δομή:
- 40 ml χυμού σταφίδας
- 20 ml χυμό λεμονιού.
- 20 ml σιρόπι μέντας
- 10 ml σιροπιού ζάχαρης
- 3 κλαδάκια μέντας
- σταφίδες, πάγος.
Πολτοποιήστε τα κλωναράκια μέντας με νερό σε ένα ποτήρι, αφαιρέστε τη μέντα. Γεμίστε ένα ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο, προσθέστε χυμούς και γλυκά σιρόπια. Διακοσμήστε το τελικό julep με μούρα σταφίδας.
Julep "Βερίκοκο μέντας"
Δομή:
- 50 ml χυμού βερίκοκου.
- 20 ml σιρόπι μέντας
- 20 ml χυμό λεμονιού.
- 3 κλαδάκια μέντας
- φρέσκα ή κονσερβοποιημένα βερίκοκα ·
- πάγος.
Όπως και με τις προηγούμενες συνταγές, πρώτα πολτοποιήστε τα κλαδάκια μέντας. Γεμίστε ένα ποτήρι με πάγο σε 4/5 μέρη, ρίξτε το χυμό βερίκοκου, ρίξτε το σιρόπι, ανακατέψτε ελαφρά, διακοσμήστε την τελική σούπα με μισά βερίκοκα, σερβίρετε αμέσως.
