Το φάσμα της φαρμακευτικής δράσης του kombucha είναι πολύ μεγάλο. Αυτές είναι γαστρεντερικές διαταραχές και αμυγδαλίτιδα με στηθάγχη, μολυσμένες πληγές και εγκαύματα και μεταβολικές διαταραχές. Τέλος, είναι ένα υπέροχο γλυκόπικρο τονωτικό ποτό που είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί.
Είναι απαραίτητο
-
- μανιτάρι τσαγιού
- τσάι
- ζάχαρη
- γυάλινο βαζάκι
- νερό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε μια σακούλα συνηθισμένου μαύρου τσαγιού σε ένα βάζο μισού λίτρου και γεμίστε το με βραστό νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσάι με φύλλα, αλλά αφού κρυώσει, στραγγίστε καλά την έγχυση. Καλύψτε με κατάλληλο καπάκι και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Προσδιορίστε την ποσότητα ζάχαρης με την πάροδο του χρόνου στη γεύση. Μπορεί να διαφέρει ελαφρώς από αυτό που προτείνεται. Μην πασπαλίζετε ζάχαρη απευθείας στο μανιτάρι, καθώς μπορεί να την καταστρέψει.
Βήμα 3
Πλύνετε σχολαστικά (δεν χρειάζεται να αποστειρώσετε) ένα γυάλινο βάζο τριών λίτρων, ξεπλύνετε από το εσωτερικό με βραστό νερό.
Βήμα 4
Διπλώστε απαλά το μανιτάρι στη μέση και τοποθετήστε το απαλά στο κάτω μέρος του βάζου. Γείρετε το βάζο υπό γωνία 30-40 μοιρών και, ανυψώνοντας σταδιακά, ρίξτε το διάλυμα τσαγιού κατά μήκος του εσωτερικού τοίχου.
Βήμα 5
Γεμίστε το βάζο στην άνω άκρη του κυλινδρικού τμήματος με κρύο βραστό νερό.
Βήμα 6
Βάλτε όλα αυτά σε μια μικρή επίπεδη πλάκα, καλύψτε με ένα στρώμα γάζας (ένας μεγάλος επίδεσμος - 14 cm είναι κατάλληλος), σφίξτε το με μια κανονική λαστιχένια ταινία. Για να αποφύγετε τη σκόνη, τοποθετήστε μια χαρτοπετσέτα στην κορυφή, πιέζοντάς την ελαφρά πάνω από το λαιμό του βάζου.
Βήμα 7
Μετά από 3-4 ημέρες, όταν το μανιτάρι εγχυθεί, ρίξτε το σε άλλο βάζο και βάλτε το στο ψυγείο. Το ποτό μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά στραγγίστε την έγχυση τουλάχιστον κάθε 4-6 ημέρες, διαφορετικά το μανιτάρι μπορεί να σταματήσει και να πεθάνει.
Βήμα 8
Εάν είστε λάτρης του καφέ, μπορείτε να αντικαταστήσετε το τσάι με τον στιγμιαίο καφέ - η γεύση του ποτού θα αλλάξει, αλλά οι θεραπευτικές του ιδιότητες θα παραμείνουν.
Βήμα 9
Μην ξεχάσετε να ξεπλένετε το μανιτάρι κάθε 2-4 εβδομάδες, ενώ αφαιρείτε το άσχημο περιθώριο από το κάτω μέρος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό νερό βρύσης για έκπλυση. Μετά από μια τέτοια διαδικασία, το μανιτάρι, κατά κανόνα, «αρρωσταίνει» - κρέμεται διαγώνια ή ακόμη και κάθετα. Αλλά μετά από λίγες μέρες «ανακτά», παίρνοντας τη συνήθη οριζόντια θέση.
