Το ζεστό καλοκαίρι είναι πολύ διψασμένο. Για να ξεδιψάσετε, ετοιμάστε το kvass. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το ποτό, μια από τις εύκολες είναι η παραγωγή kvass από ξηρή μαγιά.
Είναι απαραίτητο
ξηρό kvass - ζάχαρη - σταφίδες - μαγιά
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε ένα ποτό χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, θα πρέπει να αγοράσετε ξηρό kvass στο κατάστημα. Περιέχει συνήθως βύνη σίκαλης, ζάχαρη, μαγιά και κράκερ. Δώστε προσοχή στη σύνθεση - κράκερ μπορούν να γίνουν από διαφορετικά αλεύρια, η γεύση του μελλοντικού kvass εξαρτάται από αυτήν. Δεν απαιτούνται ακόμη συντηρητικά, οπότε διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα.
Βήμα 2
Για να φτιάξετε kvass, θα χρειαστείτε ζεστό βραστό νερό και ένα βάζο. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το βάζο και στη συνέχεια ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας του μίγματος σε αυτό, βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μερικές κρούστες ψωμί σίκαλης και μια σακούλα ξηρή μαγιά. Γεμίστε στη μέση με ζεστό νερό και ανακατέψτε. Δέστε το βάζο με γάζα για να αποφύγετε τις μύγες του κρασιού, που τους αρέσει να αναπαράγονται σε αυτό το περιβάλλον.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το βάζο σε ζεστό μέρος και περιμένετε 24 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμωση θα ξεκινήσει. Προσθέστε άλλες 2 κουταλιές ξηρού kvass και 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Προσθέστε ζεστό νερό σχεδόν στο λαιμό, δέστε το ξανά με γάζα και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος. Μετά από 2-3 ημέρες, το πρώτο kvass είναι έτοιμο. Μυρίζει λίγο σαν μαγιά. Στραγγίστε το, στραγγίστε και ψύξτε και προσθέστε ζεστό νερό στο βάζο με το ίζημα, προσθέστε ζάχαρη, στεγνώστε το κιβάζ και βάλτε το για μια ή δύο ημέρες. Το δεύτερο kvass θα είναι ήδη πολύ πιο νόστιμο.
