Για μερικούς ανθρώπους, το φεγγάρι σχετίζεται με ένα μικρό αλκοολούχο ποτό, το οποίο πίνεται μόνο σε φτωχά χωριά. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί υποστηρικτές αυτού του διακριτικού ρωσικού φίλτρου, ισχυριζόμενοι ότι το φεγγάρι είναι πολύ πιο ασφαλές από τη φωτιά βότκα, η οποία ξεχειλίζει από ράφια καταστημάτων. Και πολύ πιο οικονομικό. Για να καταλήξετε στο συμπέρασμά σας, δοκιμάστε να κυριαρχήσετε στο σπίτι και να δοκιμάσετε ένα ποτό που φτιάχτηκε με τα χέρια σας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, χρειάζεστε ακόμα ένα φεγγάρι. Μπορείτε να το αγοράσετε στο κατάστημα ή να το φτιάξετε μόνοι σας. Για να κάνετε τον πιο συνηθισμένο σχεδιασμό ενός φεγγαριού ακόμα, χρειάζεστε μια δεξαμενή ή μια φιάλη για πλύσιμο, ένα θερμόμετρο, ένα μεταλλικό πηνίο (ένας σωλήνας στριμμένος σε μια σπείρα) για να ψύξετε ατμούς αλκοόλ. Επίσης, ετοιμάστε ένα κουβά ή άλλο δοχείο για ένα ψυγείο.
Βήμα 2
Τώρα πρέπει να βάλουμε το πολτό. Οι υπάρχουσες συνταγές για το φεγγάρι είναι τόσο πολλές που θα επικεντρωθούμε στην πιο παραδοσιακή. Για 10 λίτρα νερού, πάρτε 3 κιλά ζάχαρη και 300 g μαγιάς. Ανακατέψτε τα πάντα και τα ζυμώσετε σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία 20-22 βαθμούς. Η Μπράγκα ωριμάζει σε περίπου 5-7 ημέρες. Η έξοδος του τελικού προϊόντος πρέπει να είναι 2-3 λίτρα.
Βήμα 3
Συναρμολογήστε τη συσκευή έτσι. Σε φιάλη με έτοιμο πλύσιμο, τοποθετήστε ένα ανάποδο αλουμίνιο, κατάλληλο για τη διάμετρο του λαιμού. Το δοχείο πρέπει να έχει 2 οπές για το πηνίο και το θερμόμετρο. Δίπλα στη φιάλη, βάλτε έναν κάδο ή μια δεξαμενή με μια βρύση ενσωματωμένη στο κάτω μέρος. Εισάγετε το ίσιο άκρο του πηνίου στην οπή στο κάτω μέρος του δοχείου σε ένα ρηχό βάθος. Χαμηλώστε το ίδιο το πηνίο στη δεξαμενή δίπλα του, συνδέστε το άλλο άκρο ερμητικά με το στρόφιγγα εξόδου.
Βήμα 4
Καλύψτε όλες τις τρύπες και τις σχισμές στη φιάλη με το πλύσιμο με ζύμη. Το κύριο πράγμα είναι ότι όταν το πολτό θερμαίνεται, οι ατμοί μπαίνουν μόνο στο πηνίο. Στερεώστε το θερμόμετρο στη δεύτερη οπή του ταψιού. Ρίξτε κρύο νερό στη δεξαμενή. Ενεργοποιήστε τη φωτιά κάτω από τη φιάλη και θερμάνετε τη μέχρι να εμφανιστεί το θερμόμετρο 80 μοίρες. Μετά από λίγο καιρό, το φεγγάρι θα αρχίσει να στάζει από τη βρύση.
Βήμα 5
Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του πολτού και να αντικαθιστάτε συνεχώς το νερό στη δεξαμενή με κρύο νερό. Επίσης, κάνετε τακτικά ένα δείγμα φεγγαριού, όταν σταματήσει να αναφλέγεται, ολοκληρώστε τη διαδικασία. Τώρα πρέπει να καθαρίσετε το φεγγάρι. Αυτό μπορεί να γίνει με φιλτράρισμα μέσω γάζας ενεργού άνθρακα. Αν αποστάξετε ξανά το φεγγάρι, αλλά σε μικρότερο δοχείο, τότε θα αποδειχθεί ακόμη πιο δυνατό και καθαρότερο.
