Οι θεραπευτικές ιδιότητες του θαλάσσιου buckthorn είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Γνωρίζοντάς τα στην Ανατολή. Τώρα τα παρασκευάσματα από τα μούρα αυτού του φυτού συνταγογραφούνται για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, εξάντληση, ανεπάρκειες βιταμινών. Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε τονωτικό σιρόπι, μαρμελάδα ή κρασί, για να μην αναφέρουμε όλα τα είδη βάμματος.
Χυμός ιπποφαές
Τα μούρα της λευκαγκαθιάς είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες. Αρκεί να πούμε ότι περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή και εκτός από αυτήν - B, E, K, P, PP. Ο χυμός από φρέσκα μούρα διατηρεί τις μοναδικές ιδιότητες του θαλάσσιου buckthorn. Το προετοιμάζουν έτσι. Βράζουμε και δροσερό νερό με ρυθμό 700 ml ανά 1 κιλό μούρων. Ξεπλύνετε καλά το ιπποφαές με κρύο τρεχούμενο νερό, τοποθετήστε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα και συνθλίψτε. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα μούρα και ανακατεύουμε. Πιέστε το χυμό, ρίξτε σε βάζα, αποστειρώστε και σφραγίστε.
Το Sea buckthorn έχει άλλα ονόματα - χρυσό δέντρο, ivothern, κερί, λευκό αγκάθι, σκούπα και ακόμη και ανανά Σιβηρίας.
Λάδι ιπποφαές
Αυτό δεν είναι το είδος του λαδιού που χρησιμοποιείται για τη λίπανση του δέρματος σε περίπτωση ερεθισμού. Το λάδι θαλάσσιου buckthorn μπορεί επίσης να απλωθεί σε ψωμί, αλλά, φυσικά, πρέπει να παρασκευαστεί με ειδικό τρόπο. Μοιάζει περισσότερο με κρέμα κέικ. Για ένα πακέτο βούτυρο, χρειάζεστε ένα ποτήρι θαλασσινό μούρο buckthorn και μισό ποτήρι ζάχαρη άχνη. Αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο, τοποθετήστε το σε ένα μπολ και περιμένετε μέχρι να μαλακώσει. Τρίψτε τα μούρα (μπορείτε, για παράδειγμα, να τα οδηγήσετε μέσω μύλου κρέατος). Ανακατέψτε το θαλάσσιο buckthorn με τη ζάχαρη άχνη. Προσθέστε την προκύπτουσα μάζα στο βούτυρο και αλέστε με ένα μίξερ.
Το Sea buckthorn αντενδείκνυται για άτομα με υψηλή οξύτητα.
Θάλασσα buckthorn με ζυμωμένο ψημένο γάλα
Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πάρτε ½ φλιτζάνι φρέσκα μούρα ιπποφαές και την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Τρίψτε τα μούρα με ζάχαρη και στη συνέχεια ανακατέψτε με ζυμωμένο ψημένο γάλα σε αναλογία 1: 1. Αντί για ζυμωμένο ψημένο γάλα, μπορείτε να πάρετε κεφίρ. Εάν το επιδόρπιο φαίνεται πολύ ξινό για σας, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση.
Τονωτικό ποτό
Μπορείτε να προετοιμάσετε το θαλάσσιο buckthorn για το χειμώνα ως εξής. Προετοιμάστε καθαρές πλαστικές ή χάρτινες σακούλες. Ξεπλύνετε καλά τα μούρα και ψιλοκόψτε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο, στη συνέχεια τα βάζετε σε σακούλες των 100 g περίπου και τοποθετήστε την στον καταψύκτη. Το Sea buckthorn μπορεί να βρεθεί εκεί για πολύ καιρό. Για να κάνετε συμπυκνωμένο τονωτικό ποτό, πάρτε:
- 1 ποτήρι νερό
- 100 γραμμάρια ιπποφαές
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι.
Βράζουμε νερό. Αφαιρέστε από τη σόμπα και βράστε τη θάλασσα. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει, προσθέστε μέλι. Το βάμμα μπορεί να προστεθεί στο τσάι (κατά προτίμηση πράσινο) ή απλά να αραιωθεί με νερό.
Θαλασσινό ιπποφαές και θαλασσινό κρασί
Τα αλκοολούχα ποτά παρασκευάζονται επίσης από τη θάλασσα. Για παράδειγμα, για ένα αλκοολικό βάμμα, πάρτε 0,5 κιλά μούρα για 0,5 λίτρα βότκας. Πλύνετε τα μούρα, συνθλίψτε και βάλτε σε ένα βάζο. Ρίχνουμε βότκα και αφήστε να εγχυθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από περίπου ένα μήνα, στραγγίξτε το ποτό, αφαιρέστε τα μούρα και ρίξτε το βάμμα σε ένα μπουκάλι. Για να προετοιμάσετε το κρασί, χρειάζεστε χυμό και νερό ιπποφαές σε αναλογία 5: 4. Η ποσότητα ζάχαρης είναι το 1/6 της συνολικής ποσότητας υγρού. Ανακατέψτε το νερό και το χυμό σε ένα μεγάλο βάζο, προσθέστε ζάχαρη και αφήστε να ζυμώσει. Όταν το κρασί ζυμώνεται, μπουκάλι, φελλό και τοποθετήστε το στο κελάρι. Μουλιάστε το για ένα χρόνο - και θα πάρετε ένα υπέροχο αναζωογονητικό κρασί με όμορφο πορτοκαλί χρώμα.
