Ο εορτασμός του νέου έτους 2017 είναι πολύ κοντά και τώρα ήρθε η ώρα να σκεφτούμε τι να σερβίρουμε στο τραπέζι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Το 2017 είναι η χρονιά του λαμπρού κόκκινου κόκορα, που σημαίνει ότι κανένα πιάτο κοτόπουλου, γαλοπούλας ή άγριου πουλιού δεν είναι ευπρόσδεκτο στο τραπέζι. Έτσι, θα σωθείτε από τη δίωξη του ιδιοκτήτη της χρονιάς.
Σνακ
Μην βάζετε ολόκληρα αυγά στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Μην πειράζετε τον κόκορα και μην φτιάχνετε ζελέ ή γεμιστά αυγά. Εάν τα βραστά αυγά θρυμματιστούν σε μια σαλάτα, τότε, ίσως, κάποιος μπορεί να ελπίζει ότι ο κόκορας δεν θα το παρατηρήσει αυτό. Σερβίρετε 2-3 είδη τυριών, σνακ θαλασσινών (γαρίδες, μύδια, καλαμάρια), κορεατικά πιάτα. Προετοιμάστε αλλαντικά ή μια πιατέλα διαφόρων τύπων ψαριών (σολομός, ιππόγλωσσος και άλλα).
Ο κόκορας σέβεται τα χόρτα πολύ, γι 'αυτό ενθαρρύνεται να καρυκεύσετε σχεδόν κάθε πιάτο με αυτό. Χρησιμοποιήστε φρέσκο άνηθο, μαϊντανό, σέλινο, κόλιαντρο και βασιλικό. Μην ξεχνάτε τα λαχανικά ρίζας, τα μικρά καραμελωμένα καρότα ή μια σαλάτα από ζεστά τεύτλα και βαλσάμικο δαγκώματα μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για τις διακοπές.
Κυρίως πιάτο
Προτιμήστε το κρέας μεγάλων ζώων στο τραπέζι αυτού του νέου έτους. Μαγειρέψτε χοιρινό, βόειο κρέας, τρυφερό μοσχάρι ή αρνί. Το ψάρι σε διάφορες επιλογές μαγειρέματος είναι επίσης ευπρόσδεκτο, τόσο ζεστό (κάπνισμα, ψήσιμο, βρασμό) όσο και κρύο. Οι καλύτερες επιλογές για πιάτα με κρέας είναι βραστό χοιρινό μαριναρισμένο σε κρασί, χοιρινό με ανανά ή ολόκληρο πόδι αρνιού ψημένο με βότανα.
Τι λατρεύει πολύ ο κόκορας και τι πρέπει να είναι στο τραπέζι
Το Fire Rooster σέβεται ιδιαίτερα την παραδοσιακή τροφή για τα πουλιά - δημητριακά, ειδικά μη αποφλοιωμένους κόκκους. Πειραματιστείτε με το πιάτο. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα γουρούνι με κουάκερ, σαλάτες με κουσκούς ή πλιγούρι, σαλάτες με καβούρι και ρύζι, σερβίρετε perlotto στο ζεστό και ούτω καθεξής σε διάφορους συνδυασμούς με λαχανικά και βότανα.
Αλκοόλ
Μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, καθώς ο κόκορας είναι ένα πτηνό πουλί. Και υπό την επήρεια ισχυρού αλκοόλ, μπορεί να προκληθούν περιττές διαμάχες. Σερβίρετε στους επισκέπτες αλκοολούχα ποτά όπως ζεστό κρασί, γροθιά, ελαφριά κοκτέιλ. Θα διακοσμήσουν το τραπέζι λόγω της ασυνήθιστης μορφής σερβιρίσματος και η γεύση θα ευχαριστήσει κάθε επισκέπτη.
Για επιδόρπιο
Μπορείτε να επιλέξετε με ασφάλεια οποιοδήποτε επιδόρπιο για ένα γλυκό τραπέζι. Δεν υπάρχουν σχεδόν κανένας περιορισμός εδώ. Κόκορας - έχει ένα γλυκό δόντι! Για να τον καθησυχάσει, πασπαλίζουμε με σπόρους ή δημητριακά όπως σπόρους παπαρούνας, φουσκωμένο ρύζι ή σουσάμι, είτε πρόκειται για κέικ, μπισκότο ή ζαχαροπλαστική. Για να σερβίρετε κέικ, μπορείτε να φτιάξετε καλάθια αχύρου και να σερβίρετε κέικ σε αυτά.
Διακόσμηση τραπεζιού
Επιλέξτε φυσικά υλικά όπως ειδώλια πορσελάνης, πήλινα πιάτα, ξύλινα αξεσουάρ, κορδέλες δαντέλας ή άχυρα χειροτεχνήματα για να διακοσμήσετε και να τοποθετήσετε το τραπέζι σας σε μια εορταστική βραδιά. Όλα θα φαίνονται εορταστικά και λίγο ρουστίκ, και τι άλλο χρειάζεται για να καθησυχάσει τον κόκορα;!
