Το μέλι μπορεί ευρέως να ονομάζεται "πρώτο μέλι". Μετά από όλα, οι μέλισσες το συλλέγουν από τα πρώτα δέντρα και φυτά που ανθίζουν τον Μάιο. Αυτό το προϊόν είναι πιο δημοφιλές στους ανθρώπους, επειδή είναι πλούσιο σε φρουκτόζη, το οποίο επιτρέπει στο μέλι Μαΐου, σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, να απορροφάται ταχύτερα από το σώμα. Λόγω του αυξημένου ενδιαφέροντος των ανθρώπων για αυτό το προϊόν, ορισμένοι αδίστακτοι πωλητές μεταβιβάζουν άλλες ποικιλίες μελιού για αυτό. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να ελέγξετε την ποιότητα του μελιού Μαΐου πριν από την αγορά.
Είναι απαραίτητο
- - κλίμακες
- - εφημερίδα
- - ψίχουλα ψωμιού
- - οξικό οξύ;
- - ιώδιο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το φρέσκο μέλι Μαΐου είναι ένα ελαφρύ σιρόπι με πρασινωπή απόχρωση. Και μόνο μετά την ωρίμασή του, η οποία, κατά κανόνα, διαρκεί 3-5 μήνες, το μέλι Μαΐου αποκτά ένα μοναδικό άρωμα μενθόλης και δροσιστική γεύση.
Βήμα 2
Φροντίστε να ελέγξετε το μέλι Μαΐου για συνέπεια. Κουτάρετε το προϊόν με μια κουταλιά της σούπας και, κρατώντας το οριζόντια, τυλίξτε το μέλι πάνω του με περιστροφικές κινήσεις. Ως αποτέλεσμα, το κουτάλι πρέπει να τυλιχθεί με αυτό. Σταματήστε να περιστρέφετε το κουτάλι. Εάν το μέλι τον Μάιο είναι υψηλής ποιότητας, θα αποστραγγίσει οκνηρά από αυτό σε συνεχή ροή, χωρίς να συγχωνευθεί με το μέλι στο βάζο, σχηματίζοντας έναν λόφο στην επιφάνεια.
Βήμα 3
Πολλά συστατικά του μελιού μπορεί να είναι κάπως βαρύτερα από το νερό, οπότε μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητα του προϊόντος συγκρίνοντας το βάρος και τον όγκο του. Στην ιδανική περίπτωση, ένα λίτρο μέλι του Μαΐου πρέπει να ζυγίζει τουλάχιστον 1,4 κιλά.
Βήμα 4
Βάλτε λίγο μέλι σε μια εφημερίδα. Εάν παρατηρήσετε ότι μια σταγόνα έχει εξαπλωθεί στην επιφάνεια και το χαρτί γύρω της βραχεί, το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού.
Βήμα 5
Βουτήξτε τα ψίχουλα στο μέλι. Εάν δεν βραχεί ή γίνει ακόμη πιο δύσκολο από αυτό, εδώ είναι ένα υψηλής ποιότητας μέλι.
Βήμα 6
Ρίξτε μια προσεκτική ματιά στην επιφάνεια του μελιού. Μια μικρή κίνηση των κυμαινόμενων φυσαλίδων δείχνει ότι το προϊόν έχει υποστεί ζύμωση. Η αλκοολική γεύση του μελιού και η ξινή μυρωδιά του δείχνουν επίσης τη ζύμωση του προϊόντος.
Βήμα 7
Προκειμένου ο αγοραστής να μην παρατηρήσει τα σημάδια της αφύσικης του προϊόντος, ορισμένοι αδίστακτοι πωλητές μελιού προσθέτουν διάφορες ουσίες σε αυτό.
Βήμα 8
Βουτήξτε μια κουταλιά μέλι σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Ένα ποιοτικό προϊόν πρέπει να διαλύεται εντελώς στο νερό, κάνοντας το υγρό ελαφρώς θολό. Η εμφάνιση ιζημάτων στο κάτω μέρος του γυαλιού δείχνει την παρουσία ακαθαρσιών στο μέλι.
Βήμα 9
Μπορείτε να προσδιορίσετε την παρουσία κιμωλίας στο μέλι τον Μάιο με τη βοήθεια του οξικού οξέος. Το αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης ενός προϊόντος που περιέχει κιμωλία με ξύδι είναι μια έντονη απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα και μια συγκεκριμένη σφύριγμα.
Βήμα 10
Βάλτε λίγο ιώδιο στο μέλι. Ο χρωματισμός του προϊόντος υποδηλώνει ότι το μέλι περιέχει άμυλο.
