Το τσάι Pu-erh θεωρείται ένας από τους πιο εξαιρετικούς τύπους παραδοσιακού κινέζικου ποτού. Αυτός ο τύπος τσαγιού κέρδισε γρήγορα τη δημοτικότητα μεταξύ των Ρώσων, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να επιλέξουν το σωστό Puerh. Υπάρχουν μερικές απλές οδηγίες, χάρη στις οποίες μπορείτε να αποκτήσετε πραγματικό Pu-erh.
Συμβουλή 1
Πριν αγοράσετε τσάι, φροντίστε να προσέξετε τις συνθήκες συσκευασίας και αποθήκευσης. Το καλό pu-erh διατηρείται πάντα σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από οποιαδήποτε τροφή που έχει έντονη μυρωδιά. Διαφορετικά, το τσάι θα απορροφήσει ξένα αρώματα, τα οποία θα χαλάσουν τη γεύση.
Η ιδανική επιλογή είναι το Pu-erh σε μια πυκνή χάρτινη συσκευασία. Αυτό δείχνει τη συμμόρφωση με τους κανόνες αποθήκευσης. Το Pu-erh στις μπρικέτες δεν διακρίνεται από μια αξιοπρεπή ποιότητα πρώτων υλών και, κατά κανόνα, παράγεται από αυτό που παρέμεινε μετά την παραγωγή ελίτ ποικιλιών. Το όνομα της εταιρείας πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία. Τα πιο διάσημα κινεζικά εργοστάσια τσαγιού είναι τα Xiaguan, Menghai και Shuangjiang Mengku.
Συμβουλή 2
Ζητήστε από τον πωλητή να μυρίσει το τσάι. Αυτή είναι μια απολύτως φυσιολογική διαδικασία σε οποιοδήποτε ειδικό κατάστημα τσαγιού στην Κίνα. Το άρωμα του πραγματικού Puer αποτελείται από ένα συνδυασμό από νότες από ξύλο, καρύδια και σοκολάτα. Εάν μυρίζετε μια ξεχωριστή ψαθυρή ή γήινη μυρωδιά, τότε μην αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν. Πιθανότατα, το τσάι αποθηκεύτηκε με λάθος τρόπο ή φτιάχτηκε από πρώτες ύλες χαμηλής ποιότητας.
Συμβουλή 3
Η εμφάνιση του τσαγιού μπορεί να πει πολλά. Μια κοκκινωπή απόχρωση μπορεί να είναι ένδειξη ότι η Puer είναι άνω των 5 ετών. Το νεαρό τσάι είναι πάντα πρασινωπό χρώμα. Οι μικρές λευκές κηλίδες στην μπρικέτα Puerh είναι σίγουρο σημάδι ότι το τσάι έχει πέσει σε αναστάτωση.
Τα φύλλα τσαγιού πρέπει να είναι ξηρά και στενά μεταξύ τους. Και σε μια μπρικέτα, εκτιμάται μια πυκνή συνέπεια και μια ομοιόμορφη επιφάνεια.
