Η καρύδα είναι ένα φρούτο που μεγαλώνει σε μια καρύδα. Για τους κατοίκους ολόκληρου του βόρειου ημισφαιρίου, αυτό το φυτό παραμένει εξωτικό, αλλά πρόσφατα οι καρποί αυτού του φοίνικα βρίσκονται όλο και περισσότερο στα ράφια των καταστημάτων. Το παξιμάδι έχει ένα πολύ σκληρό κέλυφος, αλλά αυτό είναι ένα ξεπεράσιμο εμπόδιο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στις τρεις σκοτεινές κουκίδες στην καρύδα. Συνήθως μοιάζουν με τρύπες σε μια μπάλα μπόουλινγκ. Αυτά τα σημεία είναι το πιο ευάλωτο σημείο της καρύδας, παρά το γεγονός ότι το ίδιο το καρύδι έχει ένα πολύ δυνατό κέλυφος. Αν όχι για αυτές τις περίεργες λακκούβες, χρειάζονταν ειδικά εργαλεία για το άνοιγμα της καρύδας.
Βήμα 2
Αποφασίστε πώς θέλετε να εφαρμόσετε την καρύδα. Εάν πρέπει να πιείτε γάλα καρύδας, απλώς τρυπήστε μια τρύπα στο σκοτεινό σημείο. Για να το κάνετε αυτό, τρυπήστε αυτό το σημείο με ένα κατσαβίδι ή ένα μεγάλο μαχαίρι και εισάγετε ένα σωληνάριο κατάλληλης διαμέτρου σε αυτό. Έτσι, μπορείτε να απολαύσετε ένα υγιεινό ποτό, το οποίο είναι περίπου 100 ml σε μια καλή καρύδα.
Βήμα 3
Εάν χρειάζεστε γάλα για να προετοιμάσετε ένα πιάτο (και χρησιμοποιείται πολύ συχνά στην ασιατική κουζίνα), τότε κάντε δύο τρύπες, διαφορετικά θα πρέπει να περιμένετε πολύ καιρό για να αδειάσει το υγρό. Εξωτερικά, το γάλα είναι διαυγές ή ελαφρώς λευκό νερό με χαρακτηριστικό άρωμα. Εάν σας πωληθεί μια παλιά μπαγιάτικη καρύδα, μπορεί να μην περιέχει γάλα, αλλά αυτό δεν συμβαίνει συχνά.
Βήμα 4
Για να πάρετε τον πολτό, πρέπει να κόψετε ολόκληρη την καρύδα. Πάρτε ένα σφυρί ή ένα μεγάλο μαχαίρι (σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστείτε τη λαβή του) και χτυπήστε ελαφρά την επιφάνεια του παξιμαδιού κοντά στα τρία σκοτεινά σημεία. Μετά από περίπου 20 επιτυχίες, θα δείτε το φρούτο να χωρίζει και να σπάει. Εάν εμφανιστεί μόνο μια μικρή ρωγμή, χρησιμοποιήστε τη λεπίδα μαχαιριού ως μοχλό για να χωρίσετε την καρύδα στο μισό. Στη συνέχεια, κόψτε τον πολτό με ένα μαχαίρι, χωρίστε σε λωρίδες ή κύβους και σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε νιφάδες καρύδας τρίβοντας λεπτά τους κύβους πολτού. Εάν καταφέρετε να χωρίσετε τακτοποιημένα την καρύδα, το κέλυφος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάποια χειροτεχνία ή ως ποτήρι για εξωτικά κοκτέιλ.
