Το Lingonberry είναι μια εξαιρετική γέμιση για πίτες. Κατακόκκινο και αρωματικό, θα χαρούν εσάς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα φλιτζάνι τσάι με την υπέροχη γεύση τους. Δεν είναι κρίμα να αντιμετωπίζετε τους καλεσμένους και τους συναδέλφους σας με ένα τέτοιο κέικ.
Είναι απαραίτητο
-
- Αριθμός συνταγής 1:
- 200 g βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
- 2 αυγα;
- 1 ος Σαχάρα;
- 0
- 5 κουτ χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας. lingonberries;
- 0
- 5 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα
- Αριθμός συνταγής 2:
- 50 γραμμάρια ζάχαρης
- 100 g βούτυρο;
- 200 γραμμάρια αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;
- 3 κρόκους
- 150 γραμμάρια ζάχαρης
- 400 γραμμάρια μούρων
- 75 γρ. Αμύγδαλα;
- 3 σκίουροι
- Αριθμός συνταγής 3:
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 4 κρόκοι
- 130 g βούτυρο
- 0,5 κουτ σόδα
- 350-400 g αλεύρι
- 400 γραμμάρια μούρων
- 4 σκίουροι
- 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα;
- 300 g ξινή κρέμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Αριθμός συνταγής 1
Αλέστε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη για να δημιουργήσετε μια ελαφριά, ευάερη μάζα. Ενώ χτυπάτε, προσθέστε ένα αυγό τη φορά στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης. Στη συνέχεια ανακατέψτε καλά τα πάντα και προσθέστε χυμό λεμονιού στο μείγμα. Προσθέστε σταδιακά ολόκληρο τον όγκο του αλευριού και ζυμώστε μια μαλακή ζύμη.
Βήμα 2
Γράσο ένα ταψί με βούτυρο και σκόνη με αλεύρι. Διαχωρίστε το μισό της ζύμης και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του καλουπιού, ισοπεδώνοντάς το απαλά με ένα βρεγμένο κουτάλι. Η ζύμη πρέπει να έχει ύψος τουλάχιστον 1 cm.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τα lingonberries, διπλώστε τα σε κόσκινο για να στραγγίξετε το νερό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα μούρα με ζάχαρη και τοποθετούμε στη ζύμη σε καλούπι.
Βήμα 4
Ανακατέψτε την υπόλοιπη ζύμη με λίγο αλεύρι και αλέστε σε ψίχουλα. Πασπαλίζουμε σε μια πίτα lingonberry και την τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 35 λεπτά.
Βήμα 5
Αριθμός συνταγής 2
Προσθέστε ζάχαρη, βούτυρο και αλεύρι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Κόψτε όλα τα συστατικά σε μικρά ψίχουλα. Προσθέστε τους κρόκους αυγού και μια κουταλιά γάλα, ζυμώνετε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 6
Πασπαλίζουμε το αλεύρι στο τραπέζι και ξεδιπλώνουμε τη ζύμη πίτας. Τοποθετήστε το τελικό στρώμα ζύμης σε έναν πλάστη και μεταφέρετέ το προσεκτικά στο καλούπι. Διανείμετε τη ζύμη έτσι ώστε οι άκρες της να κρέμονται λίγο από το καλούπι, τώρα κόψτε τις προσεκτικά. Αυτό έπρεπε να γίνει για να κολλήσει η ζύμη στα άκρα του καλουπιού. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C και ψήστε το τάρτα για 15 λεπτά.
Βήμα 7
Ανακατέψτε τα λευκά και τη ζάχαρη σε έναν ισχυρό αφρό, ξεπλύνετε τα lingonberries. Αλέθουμε τα αμύγδαλα σε ψίχουλα και τα τοποθετούμε στα ψημένα προϊόντα. Πασπαλίστε τα lingonberries πάνω από τα καρύδια, γεμίστε την πίτα με σαντιγί. Τοποθετήστε το στο φούρνο για 25 λεπτά.
Βήμα 8
Αριθμός συνταγής 3
Χτυπήστε ελαφρά τους κρόκους και τη ζάχαρη για να σχηματίσετε έναν λευκό αφρό. Ανακατέψτε το με μαλακό βούτυρο. Προσθέστε μαγειρική σόδα στο μείγμα, αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.
Βήμα 9
Ξεδιπλώστε τη ζύμη και τοποθετήστε τη στο καλούπι με τέτοιο τρόπο ώστε να έχετε ψηλές πλευρές. Βάλτε τα μούρα στη ζύμη.
Βήμα 10
Χτυπάμε τα λευκά, τα συνδυάζουμε με ξινή κρέμα και χτυπάμε ξανά. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα στην πίτα lingonberry. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 ° C.
