Υπάρχει μεγάλη ποικιλία ποτών, τα περισσότερα από αυτά παρασκευάζονται με βάση ή με την προσθήκη φρούτων, μούρων, γάλακτος. Οι αγαπημένες μας λεμονάδες, kvass, ποτά φρούτων, κοκτέιλ και άλλα ποτά μπορούν να ετοιμαστούν εύκολα στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
-
- Νερό
- ζάχαρη
- μούρα ή φρούτα
- αποξηραμένα φρούτα
- γάλα
- κρέμα
- παγωτό
- σιρόπι
- μίξερ ή μπλέντερ
- Γυαλιά
- τηγάνι
- κόσκινο
- το κουτάλι
- ποτήρι
- πλάκα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνετε 2 λίτρα νερό για μελλοντικό ποτό φρούτων. Πουρέ 1 κιλό βακκίνια με ξύλινο γουδοχέρι. Προσθέστε 50-70 g κοκκοποιημένης ζάχαρης στα μούρα. Αφήστε το για 15-20 λεπτά και μετά τρίψτε το με κόσκινο. Αφήστε το μείγμα πουρέ από ποτό φρούτων, ρίξτε το υπόλοιπο κέικ με βραστό νερό, βράστε για 10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε. Προσθέστε το πουρέ από βακκίνιο στην άκρη νωρίτερα, αφήστε το να μαγειρευτεί για αρκετές ώρες. Το παραδοσιακό ποτό των βακκίνιων είναι ποτό φρούτων.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα από τα οποία θέλετε να κάνετε κομπόστα. Μπορεί να είναι αποξηραμένα μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες ή οποιοδήποτε άλλο της επιλογής σας. Για ένα ποτό με ανατολίτικες νότες, μπορείτε να βουτήξετε ένα ξυλάκι κανέλας και 5-6 φρούτα καρδάμου σε βραστό νερό. Απλά μην προσθέτετε ζάχαρη, αποξηραμένα φρούτα που προορίζονται για κομπόστα, και έτσι το έχετε υπερβολικά. Εάν παρατηρήσετε τη σωστή αναλογία - 400 g αποξηραμένων φρούτων για 2 λίτρα νερού - σίγουρα δεν θα υπάρχει έλλειψη γλυκύτητας.
Βήμα 3
Προετοιμάστε φρούτα για φρέσκο χυμό. Τα πιο ζουμερά εσπεριδοειδή: πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ. Επίσης, ο ανανάς είναι ένας από τους καρπούς από τους οποίους λαμβάνεται πολύς χυμός. Οι χυμοί εσπεριδοειδών είναι πλούσιοι σε βιταμίνες, ιδίως βιταμίνη C. Τέτοιοι χυμοί μπορούν να προταθούν κατά την περίοδο φθινοπώρου-άνοιξης. Για να φτιάξετε χυμό εσπεριδοειδών, κόψτε τα φρούτα στη μέση και επεξεργαστείτε κάθε μισό σε φυγοκεντρικό αποχυμωτή.
Βήμα 4
Πάρτε γάλα και παγωτό - θα φτιάξουμε ένα milkshake. Για κάθε 500 ml. γάλα με περιεκτικότητα λίπους τουλάχιστον 3,5% θα χρειαστεί 250 γραμμάρια παγωτού. Δυστυχώς, όλο και περισσότερο παγωτό παρασκευάζεται με την προσθήκη γαλακτωματοποιητών, λόγω του οποίου έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Από τη μία πλευρά, το υπερβολικό λίπος είναι επιβλαβές για το σώμα, από την άλλη πλευρά, επιπλέον γαλακτωματοποιητές συχνά έχουν επίσης αρνητική επίδραση στην υγεία. Το συμπέρασμα υποδηλώνεται: θα είχαν αφήσει την περιεκτικότητα σε λιπαρά του παγωτού! Σε γενικές γραμμές, εάν το παγωτό είναι "διαιτητικό", προσθέστε επιπλέον 50-70 g βαριάς κρέμας (τουλάχιστον 35% λίπος) στο milkshake, διαφορετικά το κοκτέιλ δεν θα καεί. Για τους λάτρεις, μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτό το ποτό με διάφορα σιρόπια. 1 κουτ αρκετό σιρόπι για να μετατρέψετε ένα ποτήρι milkshake σε φράουλα, κεράσι ή βατόμουρο.
