Όμορφα παρουσιασμένα πιάτα διεγείρουν την όρεξη, προάγουν την καλύτερη πέψη και παρέχουν μια εορταστική ατμόσφαιρα. Φρέσκα, τουρσί και βραστά λαχανικά, βότανα, βραστά αυγά, φρούτα, ελιές και ελιές προσθέτουν φωτεινότητα και χρώμα στις σαλάτες. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι διακοσμήσεις δεν καλύπτουν πλήρως το ίδιο το πιάτο.
Είναι απαραίτητο
-
- αγγούρι (φρέσκο ή κονσερβοποιημένο),
- φρέσκια ντομάτα
- βρασμένα τεύτλα ·
- πράσινα κρεμμύδια;
- σαλάτα;
- ζέση;
- λεμόνι;
- βραστό αυγό;
- ζαμπόν.
Οδηγίες
Βήμα 1
"Λουλούδι" φέτες αγγουριού
Κόψτε ένα κομμάτι μήκους περίπου 5 cm από το αγγούρι, κόψτε το μισό κατά μήκος. Κάντε διαμήκεις τομές στη φλούδα. Αυτές οι λωρίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το στέλεχος του λουλουδιού. Κόψτε το επεξεργασμένο αγγούρι σε λεπτές φέτες. Διαχωρίστε τα και χρησιμοποιήστε τα ως πέταλα χαμομηλιού. Τοποθετήστε μισή ντοματίνια στη μέση του λουλουδιού.
Βήμα 2
Ντομάτα "τριαντάφυλλα"
Σπείρα κόψτε το δέρμα της ντομάτας σε μία λωρίδα προς τα κάτω στο στέλεχος, ξεκινώντας από τη βάση. Όσο πιο λεπτή είναι η ταινία, τόσο πιο ομοιόμορφα μπορεί να τυλιχτεί. Η ντομάτα πρέπει να είναι ώριμη αλλά σταθερή. Χαλαρώστε τη λωρίδα σε επίπεδη σπείρα, με τον πολτό κάτω στο τραπέζι. Στη συνέχεια, συναρμολογήστε τη λωρίδα σε ένα τριαντάφυλλο, χρησιμοποιώντας το ευρύτερο τμήμα ως βάση. Τέτοια «τριαντάφυλλα» μπορούν επίσης να παρασκευαστούν από το δέρμα ενός αγγουριού, λωρίδες βραστών τεύτλων, καρότων, παστών ψαριών.
Βήμα 3
Καρδιές παντζαριών
Βράστε τα μεσαία τεύτλα, ψύξτε και ξεφλουδίστε απαλά. Κόψτε το σε λεπτές φέτες και μετά κόψτε τις καρδιές χρησιμοποιώντας ένα κόπτη μπισκότων. Ψιλοκόψτε τις υπόλοιπες γαρνιτούρες και χρησιμοποιήστε για το χρωματισμό μαγιονέζας ή ξινή κρέμα. Αυτές οι καρδιές παντζαριών θα είναι πολύ κατάλληλες για σαλάτες που προετοιμάζονται για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
Βήμα 4
"Οφιοειδής"
Κόβονται κατά μήκος των βελών των πράσινων κρεμμυδιών, θα κυρτωθούν σε όμορφες "μπούκλες". Μπορείτε να τα βυθίσετε σε κρύο νερό για λίγα δευτερόλεπτα για επιπλέον καθαρότητα. Χρησιμοποιήστε ένα κόφτη για να κόψετε το ξύσμα εσπεριδοειδών. Τέτοιες ρίγες όχι μόνο θα διακοσμήσουν τα πιάτα, αλλά και θα τους δώσουν μια επιπλέον γεύση.
Βήμα 5
Πεταλούδα εσπεριδοειδών
Για πεταλούδες, επιλέξτε σταθερά λεμόνια με λίγους σπόρους. Κόψτε τα σε λεπτές φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι και αφαιρέστε τους σπόρους. Φτιάξτε φτερά πεταλούδας από τα δύο μισά. Από λεπτές λωρίδες πιπεριού, φτιάξτε τις κεραίες της. Το λεμόνι μπορεί να αντικατασταθεί με πορτοκάλι.
Βήμα 6
Λουκάνικο "Kulechki"
Κόψτε το λουκάνικο ή το ζαμπόν σε πολύ λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα το ένα πάνω στο άλλο και κάντε περικοπές από τη μέση έως την άκρη. Στη συνέχεια, ρίξτε κάθε φέτα σε μια "τσάντα".
Βήμα 7
Αυγό "μύκητας"
Κόψτε το αυγό λίγο από το κάτω μέρος για σταθερότητα, βάλτε μισή ντομάτα στην κορυφή και απλώστε σταγόνες μαγιονέζας ή ξινή κρέμα πάνω του - έχετε μια αμιάντα.
