Από το θαλάσσιο ιπποφαές, μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιή μαρμελάδα, η οποία θα κορεστεί το σώμα με βιταμίνες Α, Β και Γ, θα αποκαταστήσει την εντερική μικροχλωρίδα και θα γίνει μια εξαιρετική πρόληψη του κρυολογήματος.
Παστεριωμένη θαλασσινή μαρμελάδα
Αυτή η συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας θαλασσινού buckthorn θεωρείται κλασική επιλογή. Παρά τη θερμική επεξεργασία, τα μούρα διατηρούν τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 1 κιλό θαλάσσιος ιπποφαές
- 1,5 κιλά ζάχαρης.
Παρασκευή
Τακτοποιούμε το θαλάσσιο buckthorn, ρίχνοντας τα τσαλακωμένα και χαλασμένα μούρα, στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένουμε με ζεστό νερό. Αφήστε την περίσσεια υγρού να στραγγίσει και ρίξτε τα μούρα σε ένα βαθύ δοχείο σμάλτου, στη συνέχεια γεμίστε τα με κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατέψτε απαλά για να μην συνθλίψετε τα φρούτα. Αφαιρούμε το θαλάσσιο buckthorn στο ψυγείο για 6 ώρες. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, βγάζουμε τα πιάτα από το ψυγείο και τα βάζουμε σε μια μικρή φωτιά. Μαγειρέψτε το θαλάσσιο buckthorn για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε καθαρό δοχείο, φελλό και βάλτε το στο ψυγείο για αποθήκευση.
Μαρμελάδα ιπποφαές και κολοκύθας
Η μαρμελάδα θαλασσινών με κολοκύθα είναι μια νόστιμη, αρωματική και πολύ υγιεινή θεραπεία. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα σας βοηθήσει να ξεπεράσετε γρήγορα τα κρυολογήματα, να επιλύσετε προβλήματα με τη γαστρεντερική οδό και να κορεστεί το σώμα με χρήσιμες ουσίες.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 2, 6 κιλά θαλάσσιος ιπποφαές
- 3,2 κιλά κολοκύθα
- 200 γραμ. Πορτοκάλια.
- 1 κιλό ζάχαρη.
Παρασκευή
Τακτοποιούμε τα θαλασσινά μούρα, ξεφλουδίζοντας τα φύλλα, τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα στεγνώνουμε με χάρτινη πετσέτα. Περνάμε τα μούρα μέσω ενός αποχυμωτή (ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε περίπου 1 λίτρο χυμού). Κολοκύθα μου, ξεφλουδίστε και κοτσάνι, μετά κόψτε σε τακτοποιημένους μικρούς κύβους. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα εσπεριδοειδή, αφαιρούμε τη φλούδα από αυτό, το οποίο στη συνέχεια τρίβουμε.
Ρίξτε χυμό λευκαγκαθιάς σε ένα δοχείο μαγειρέματος και ανακατέψτε το με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Βάζουμε το δοχείο στη σόμπα και θερμαίνουμε το υγρό μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένη κολοκύθα και ψιλοκομμένο ξύσμα πορτοκαλιού στο τηγάνι. Σιγοβράστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά έως ότου η κολοκύθα είναι μαλακή και διαφανής. Βάλτε το τελικό θαλασσινό buckthorn και το επιδόρπιο κολοκύθας σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε το.
Μαρμελάδα λευκαγκαθιάς με κραταίγου
Η μαρμελάδα θαλασσινό buckthorn και hawthorn είναι ένα πολύ χρήσιμο επιδόρπιο που θα γίνει τόσο μια εξαιρετική θεραπεία για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, όσο και μια εξαιρετική βοήθεια για την καταπολέμηση των νευρώσεων. Επιπλέον, μια τέτοια λιχουδιά θα είναι χρήσιμη για το θηλασμό, καθώς ο κράταιγος βελτιώνει τη γαλουχία.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 1 κιλό θαλάσσιος ιπποφαές
- 500 g hawthorn;
- 1,5 κιλά ζάχαρης.
Παρασκευή
Τακτοποιούμε τα μούρα του θαλάσσιου buckthorn και του hawthorn, ρίχνοντας άγουρα και χαλασμένα φρούτα. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά τα μούρα με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε ελαφρά με χάρτινη πετσέτα. Μετατρέπουμε το hawthorn και το buckthorn της θάλασσας σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Γεμίστε τα ψιλοκομμένα μούρα με κοκκοποιημένη ζάχαρη και μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Κατά το μαγείρεμα, το μείγμα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς. Συσκευάζουμε την έτοιμη μαρμελάδα ιπποφαές με κραταίγου σε βάζα και κλείνουμε τα καπάκια.
