Μερικές φορές μπορείτε να απολαύσετε γλυκά τηγανητά κέικ. Συχνά, αυτό δεν πρέπει να γίνεται, καθώς το πιάτο έχει πολλές θερμίδες. Η ζύμη τυριού cottage με χαμηλά λιπαρά, η πλήρωση μούρων, φρούτων και χαρτοπετσέτας θα τον βοηθήσουν να γίνει ελαφρύτερος.
Πίτα με στάρπη
Πλούσιες και μαλακές πίτες γίνονται από στάρπη. Προετοιμάζονται πολύ γρήγορα. Δεν θα χρειαστείτε πολλά τρόφιμα για αυτό το πιάτο. Είναι απαραίτητο μόνο:
- 2 συσκευασίες τυριού cottage (250 g το καθένα)
- 3 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού άλας;
- 3 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
- 450-500 g αλεύρι
- 0,5 κουτ σόδα ή 1 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ.
Χτυπήστε 3 αυγά σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε τυρί cottage σε αυτή τη μάζα, ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Εάν μαγειρεύετε με μαγειρική σόδα, προσθέστε τη στο πηγμένο γάλα. Εάν με μπέικιν πάουντερ, προσθέστε το στο αλεύρι. Ρίχνουμε αλεύρι σε τυρί cottage, ζυμώνουμε τη ζύμη. Δεν χρειάζεται να είναι δροσερό. Για να μην κολλήσει η ζύμη στα χέρια σας, βυθίζετε τακτικά στο αλεύρι.
Κάντε οποιαδήποτε γλυκιά γέμιση. Μπορεί να είναι το ίδιο τυρί cottage που αναμιγνύεται με ζάχαρη και αυγό. Οι γλυκές πίτες με κεράσια είναι νόστιμες. Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης μανταρίνι και φτιάξτε ένα επίπεδο κέικ από αυτό. Βάλτε 5-6 κουκούλα στη μία πλευρά του, ρίξτε 0,5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη πάνω τους. Καλύψτε το γέμισμα με το άλλο μισό της ζύμης, τυφλώστε τις άκρες. Βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη και ο χυμός δεν τους παίρνουν. Διαφορετικά, θα είναι δύσκολο να τα τυφλώσετε σε αυτά τα μέρη. Η γέμιση από μήλα, αχλάδια, ροδάκινα ή βατόμουρα ταιριάζει καλά με αυτή τη γλυκιά ζύμη.
Ζύμη ζύμης
Η επόμενη συνταγή θα διαρκέσει λίγο περισσότερο. Όμως, η περίοδος αναμονής για την αύξηση του τεστ μπορεί να αφιερωθεί σε ξεκούραση ή επιχείρηση.
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πάρτε:
- 400-450 g αλεύρι.
- 250 g νερού (1 ποτήρι)
- 0,5 κουτ άλας;
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
- 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι;
- ελαφρώς λιγότερο από μισό πακέτο ξηρής μαγιάς.
Ζεσταίνετε το νερό μέχρι να ζεσταθεί ελαφρώς. Ρίχνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα ή μπολ. Ρίχνουμε μαγιά, ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Καλύψτε με μια πετσέτα. Τοποθετήστε το δοχείο σε ζεστό μέρος. Αφήστε τη ζύμη να πάει για 25-30 λεπτά.
Όταν εμφανιστεί, προσθέστε αλάτι και ένα αυγό. Κοσκινίστε το υπόλοιπο αλεύρι εκεί. Πρώτα ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι και μετά με το χέρι σου. Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι. Θα βοηθήσει τη μάζα να μην κολλήσει στο χέρι σας. Καλύψτε το μπολ ή την κατσαρόλα στην οποία αναμίξατε τα υλικά με μια πετσέτα και αφήστε τη ζύμη να αυξηθεί για 1,5-2 ώρες. Μετά από αυτό, μορφοποιήστε το σε γλυκές πίτες με την αγαπημένη σας γέμιση. Για να τα κάνετε λιγότερο θερμίδες, μετά το τηγάνισμα, απλώστε τα σε ένα πιάτο πάνω στο οποίο τοποθετούνται χαρτοπετσέτες σε 2 στρώσεις. Θα απορροφήσει το υπερβολικό λίπος.
Ζύμη Κεφίρ
Ως μπόνους για όσους έχουν διαβάσει και τις δύο συνταγές, μπορείτε να προσφέρετε μια γρήγορη ζύμη για γλυκές τηγανητές πίτες κεφίρ. Για αυτόν, ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. αλάτι και σόδα, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Χτυπάμε σε 2 αυγά. Ανακατέψτε το μείγμα με ελαφρά ή c. Προσθέστε 3 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι. Αντικαταστήστε τη ζύμη και τηγανίστε τις νόστιμες πίτες σε ένα τηγάνι.
