Τα κολοκύθια θεωρούνται ένα από τα πιο διαιτητικά λαχανικά που μπορούν να μαγειρευτούν με ψήσιμο, βρασμό, ψήσιμο ή αποσκωρίωση. Το μαγείρεμα στο φούρνο είναι η καλύτερη επιλογή για θερμική επεξεργασία, καθώς διατηρούνται πολύτιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Η συνταγή για κολοκύθια με κιμά, αν είναι επιθυμητό, μπορεί εύκολα να κυριαρχήσει από μια αρχάριο οικοδέσποινα.
Είναι απαραίτητο
- - Νεαρά κολοκύθια (2-5 τεμ.)
- -αλάτι πιπέρι;
- - Ξηρός βασιλικός
- - Ξινή κρέμα (4 κουταλιές της σούπας)
- - τριμμένο τυρί (6-8 κουταλιές της σούπας)
- - Λίπος μαγειρικής
- - κομματιασμένο κοτόπουλο ή χοιρινό (340 g)
- - ντοματίνια (9-11 τεμ.)
- -Βραστά αυγά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τα κολοκύθια, κομμένα σε δαχτυλίδια πάχους 8-10 mm. Αφαιρέστε τους μεγάλους σπόρους από το λαχανικό με ένα κουτάλι, αφήνοντας έναν κενό κυκλικό χώρο στη μέση κάθε κούπας. Καρυκεύστε με αλάτι και τοποθετήστε σε ένα φλιτζάνι για να αφήσετε τα κολοκύθια να αρχίσουν να χυμούν.
Βήμα 2
Πάρτε κιμά και κτυπήστε καλά. Χρησιμοποιήστε επιτραπέζια ή ξύλινη σανίδα για αυτό. Στη συνέχεια, βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα βραστά αυγά. Ταραχή.
Βήμα 3
Στραγγίξτε το χυμό από τα κολοκύθια. Ξεχωριστά φτιάξτε την ξινή κρέμα, το πιπέρι και την αποξηραμένη σάλτσα βασιλικού Βουτήξτε κάθε φέτα κολοκυθάκια και τοποθετήστε σε ένα ταψί, το οποίο πρώτα λιπάνετε με μαγειρικό λάδι.
Βήμα 4
Βάλτε τον κιμά αναμεμιγμένο με το αυγό στη μέση κάθε κύκλου. Τοποθετήστε το σε ένα φούρνο ψησίματος. Όταν τα κολοκύθια είναι μισά μαγειρεμένα, αφαιρέστε το ταψί. Πλύνετε τις ντοματίνια, αφαιρέστε το μίσχο και τοποθετήστε το στο κέντρο του κύκλου. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε το ταψί σε χαμηλή φωτιά και περιμένετε μέχρι να λιώσει το τυρί.
