Σήμερα, τα ράφια των καταστημάτων εκπλήσσουν με μια ποικιλία προϊόντων κρέατος. Μια μεγάλη επιλογή δημιουργεί πολλές αμφιβολίες σχετικά με τον τύπο κρέατος ή λουκάνικου που προτιμά. Αλλά ακόμη πιο σημαντικό είναι ότι το σερβίρισμα της πιατέλας κρέατος, η πρωτοτυπία και η δημιουργικότητα θα είναι η καλύτερη καρύκευμα σε αυτό το πιάτο. Επιπλέον, όσο πιο ποικίλο είναι το σύνολο των προϊόντων κρέατος, τόσο πιο ορεκτικό και όμορφο θα φαίνονται τα κομμάτια κρέατος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, αφαιρέστε το περίβλημα από κρέας και προϊόντα λουκάνικου. Στη συνέχεια κόψτε τα με ένα κοφτερό μαχαίρι υπό γωνία σε λεπτές φέτες έτσι ώστε το κόψιμο να είναι οβάλ. Εάν έχετε ένα slicer, τότε η διαδικασία είναι πολύ πιο εύκολη, διαφορετικά απαιτούνται πολύ αιχμηρά μαχαίρια.
Βήμα 2
Η επιφάνεια του ζαμπόν, του χοιρινού και της γλώσσας πρέπει να καθαρίζεται με ένα κοφτερό μαχαίρι για την απομάκρυνση των ξηρών σκοτεινών κρούστων. Το κρέας πρέπει να κόβεται κατά μήκος του κόκκου με ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι με μια στενή, μακριά λεπίδα. Η λεπίδα πρέπει να διαπερνά εντελώς το προϊόν με μία μόνο διαδρομή. Όταν προετοιμάζονται όλα τα προϊόντα, μπορείτε να αρχίσετε να σερβίρετε άμεσα τα κομμάτια κρέατος.
Βήμα 3
Ακόμα και τα κρέατα σε φέτες που απλώνονται στα φρέσκα φύλλα μαρουλιού φαίνονται πολύ εντυπωσιακά Αυτή είναι μια εξαιρετική και γρήγορη επιλογή όταν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε κάτι πιο περίπλοκο.
Βήμα 4
Τα αλλαντικά, που σερβίρονται σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα πασπαλισμένη με κάρυ ή πάπρικα, φαίνονται όχι λιγότερο πλεονεκτικά. Ολόκληρη η εικόνα μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορους τύπους σάλτσας που σερβίρονται σε σάλτσα σάλτσας και ανακατεύονται στο ίδιο πιάτο.
Βήμα 5
Μπορείτε να φτιάξετε ένα λουλούδι από λεπτές φέτες λουκάνικου, στήθους, μπακάλικ και τα πέταλά του από φέτες κρέατος διαφορετικού τύπου και στη συνέχεια να διακοσμήσετε τα πάντα με βότανα. Μπορείτε να περιπλέξετε το σχεδιασμό των κομματιών κρέατος κάνοντας το "λουλούδι κρέατος" πιο πλούσιο. Κόβουμε το βρασμένο λουκάνικο, ανθρακικό, σε πολύ λεπτές φέτες. Διπλώστε τα στη μέση και, πιέζοντας σφιχτά μαζί, ασφαλίστε τα με ένα φτερό κρεμμυδιού σε αυτήν τη θέση. Τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα πιο χαλαρά, στερεώστε το ξανά και λυγίστε τα πέταλα λουλουδιών ελαφρώς προς τα πλάγια. Τοποθετήστε το κάτω στρώμα στην πιατέλα ακόμα πιο χαλαρά.
Βήμα 6
Μπορείτε να κανονίσετε όμορφα κομμάτια κρέατος όχι μόνο με τη βοήθεια βοτάνων, αλλά και με φρούτα. Για παράδειγμα, το ακτινίδιο, το λεμόνι ή οι φράουλες είναι ιδανικά για το σκοπό αυτό. Μια άλλη επιλογή για τη διακόσμηση του τεμαχισμού μπορεί να είναι τα φυτικά λουλούδια. Τα λουλούδια παντζαριού ή τριαντάφυλλου, αγγούρι, πράσο ή ραπανάκι θα κάνουν τη δουλειά καλά. Τα κρινάκια Calla φτιαγμένα από φέτες τυριού για τοστ και ελιές φαίνονται επίσης όμορφα.
Βήμα 7
Θα αποδειχθεί πολύ υπέροχα αν συνδυάσετε λουλούδια από λαχανικά με ζωντανά φυτά. Ένα τέτοιο πιάτο θα φαίνεται ελκυστικό και θα εκτιμηθεί από τους επισκέπτες.
Βήμα 8
Ο μπουφές δεν συνεπάγεται μεγάλη γιορτή, επομένως, τα σνακ σερβίρονται σε κατάλληλη μορφή, μπορεί να είναι καναπεδάκια ή μικρά ρολά. Τα κομμάτια κρέατος κρεμασμένα σε σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες και στερεωμένα στη βάση φαίνονται πολύ εντυπωσιακά. Οι φέτες κρέατος τυλιγμένες με τη μορφή ρολού μπορούν να τοποθετηθούν σε κατακόρυφο επίπεδο αναδιπλώνοντάς τις σε μια πιατέλα με μια πλάκα. Μπορείτε να φτιάξετε ένα μπολ σαλάτας.
Βήμα 9
Με αρκετό ελεύθερο χρόνο, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ολόκληρο μπουκέτο σε ένα πιάτο, συνδυάζοντας λουλούδια από διάφορα λαχανικά, τυριά, λουκάνικα, βότανα και τουρσί σε αυτό.
