Το Shawarma είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ανατολίτικα πιάτα που μπορείτε να απολαύσετε απευθείας στο δρόμο. Το γέμισμα shawarma είναι σχεδόν το ίδιο παντού: αυτά είναι κομμάτια τηγανητό κρέας (αρνί, βόειο κρέας, κοτόπουλο) συν μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά. Αλλά η συσκευασία για όλα αυτά μπορεί να είναι διαφορετική. Η αραβική έκδοση είναι πίτα ψωμί, η αρμενική έκδοση είναι lavash. Το Shawarma μπορεί να φτιαχτεί εύκολα στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
-
- Για 2 μερίδες: 2 πίτα
- 400 g κρέατος (αρνί ή μοσχαρίσιο κρέας)
- γαλοπούλα ή κοτόπουλο φιλέτο)
- 2-3 καρότα
- 300 g λευκού λάχανου
- 2 αγγούρια
- 2 ντομάτες
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- μαγιονέζα
- κέτσαπ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίζετε προ-κομμένο και μαριναρισμένο κρέας σε τηγάνι.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Ανακατέψτε το με 5-6 κουταλιές της μαγιονέζας. Ξεδιπλώστε πλήρως το πίτα στο τραπέζι. Απλώστε περίπου το ένα τρίτο με μαγιονέζα σκόρδου.
Βήμα 3
Κόψτε το λάχανο και τα καρότα. Βάλτε τα πάνω από μαγιονέζα. Πάνω - ένα στρώμα τηγανητού κρέατος.
Βήμα 4
Κόψτε τα αγγούρια και τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε μερικές φέτες κάθε λαχανικού πάνω από το κρέας. Κορυφή με λίγο κέτσαπ.
Βήμα 5
Τυλίξτε και τις δύο μεγάλες πλευρές του πίτα προς τα μέσα. Κάντε το ίδιο με το τμήμα της λεβάντας που βρίσκεται πλησιέστερα στο γέμισμα. Τώρα ρίξτε απαλά το shawarma σε ρολό.
Βήμα 6
Ζεσταίνουμε το προκύπτον shawarma σε φούρνο μικροκυμάτων (για ένα λεπτό) ή σε φούρνο (3-4 λεπτά).
