Το πλαστικό εξακολουθεί να κυριαρχεί στις μεθόδους ψύξης, αλλά δεν διαρκεί για πάντα και θα καταλήξει στον κάδο απορριμμάτων μια μέρα και θα πάει στον χώρο υγειονομικής ταφής για να ζήσει τα πεντακόσια χρόνια του. Υπάρχουν όμως και άλλες μορφές και τύποι συσκευασιών για κατάψυξη, πιο φιλικές προς το περιβάλλον και φθηνότερες, που υπάρχουν ήδη στο σπίτι κάθε οικογένειας.
Ποτήρι
Γυάλινα βάζα με χοντρό τοίχωμα, με φαρδύ στόμα, ιδανικό για κατάψυξη. Σε πολλά καταστήματα μπορείτε να βρείτε ειδικά γυαλικά για την κατάψυξη διαφορετικών σχημάτων και μεγεθών.
Όταν είναι κατεψυγμένα σε γυάλινα δοχεία, υπάρχουν λεπτές αποχρώσεις:
- Μην γεμίζετε το βάζο στο χείλος, αφήστε 3-5 cm.
- πρώτα βάζετε το βάζο στον καταψύκτη χωρίς καπάκι για 1-3 ώρες και μόνο μετά βιδώνετε το.
Μέταλλο
Τα ανοιχτά κονσερβοποιημένα τρόφιμα, για παράδειγμα, καλαμπόκι, στιφάδο ή μπιζέλια, αποθηκεύονται τέλεια σε καταψύκτη σε ένα βάζο του εργοστασίου και στη συνέχεια ξεπαγώνουν σε ζεστό νερό για μισή ώρα ή μια ώρα.
Επιπλέον, μεταλλικά δοχεία ανθεκτικά στον παγετό, σφραγισμένα και αδιάβροχα, με φλάντζες σιλικόνης κάτω από το καπάκι εμφανίστηκαν στην αγορά. Αυτή η φόρμα θα λειτουργεί για περισσότερο από ένα έτος και θα δικαιολογεί πλήρως την υψηλή τιμή.
Χαρτί
Εάν πρέπει να παγώσετε το φαγητό για μικρό χρονικό διάστημα (2-3 εβδομάδες), τότε μπορείτε να το τυλίξετε σε αλεύκαστο χαρτί ή σε κερί. Για καλύτερη συντήρηση, πρέπει να τυλίξετε το προϊόν δύο ή τρεις φορές.
Τα έτοιμα ημιτελή προϊόντα είναι ιδανικά για κατάψυξη σε χαρτί: λουκάνικα, λουκάνικα, ψήγματα, καπνιστό κρέας κ.λπ.
Αλουμινόχαρτο
Το Foil είναι πολύ εύθραυστο, αλλά με προσεκτική χρήση είναι μια εξαιρετική επιλογή για έναν καταψύκτη. Το φύλλο αλουμινίου είναι ιδανικό για κατάψυξη τυριού, κρέατος, ψαριού και πουλερικών.
Χαρτόνι
Τσάντες Tetra από γάλα, χυμό ή κρέμα, με στρίψιμο καπάκι. Ιδιαίτερα καλό για την αποθήκευση ζωμών αδιάβροχο και δεν αντιδρά στη διαστολή. Ξεπλύνετε σχολαστικά τη σακούλα, το καπάκι και το άνοιγμα, ρίξτε το υγρό χρησιμοποιώντας ένα χωνί και τοποθετήστε το στον καταψύκτη. Όπως με όλες τις αδιαφανείς συσκευασίες - υπογράψτε τη συσκευασία.
Χωρίς συσκευασία
Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν χρειάζεται να συσκευάζονται, για παράδειγμα μπανάνες, ντομάτες ή ροδάκινα μπορούν να καταψυχθούν ολόκληρα και να συσκευαστούν. Μετά την απόψυξη, τα ροδάκινα ξεφλουδίζουν ευκολότερα και οι ντομάτες είναι πιο εύκολο να κοπούν όταν καταψύχονται.
