Το τηγάνι γκριλ είναι εξαιρετικός βοηθός για κάθε νοικοκυρά. Τα ψάρια που μαγειρεύονται σε αλουμινόχαρτο σε αυτό το τηγάνι όχι μόνο διατηρούν όλα τα θρεπτικά συστατικά, αλλά έχουν επίσης μια υπέροχη λεπτή γεύση. Και, όπως όλα σε αυτό το τηγάνι, είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε.
Το ψάρι σε αλουμινόχαρτο είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Είναι επίσης κατάλληλο για σερβίρισμα σε γιορτινό τραπέζι και για οικογενειακό δείπνο.
Συστατικά για 4 μερίδες:
- Φιλέτο ψαριού (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε θαλασσινό ψάρι, τόσο λευκό όσο και κόκκινο, τόσο ξηρό όσο και λιπαρό) - 500-600 g
- Καρότα - 1 τεμ. μεγάλο ή 2 μικρά
- Κρεμμύδια - 2 μεσαία κρεμμύδια
- Ντομάτα - 2 τεμ. μεσαίο ή 1 πιπέρι
- Ξινή κρέμα 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλάτι, μπαχαρικά
- Μαγιονέζα - προαιρετικό
Παρασκευή
Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε κομμάτια, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά και μαρινάρετε για τουλάχιστον 30 λεπτά. Η μαγιονέζα μπορεί να προστεθεί αν θέλετε. Σε αυτήν την περίπτωση, το πιάτο θα γίνει πιο θρεπτικό και λιγότερο χρήσιμο.
Καθαρίζουμε τα καρότα, τρία σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το κρεμμύδι, την ντομάτα (πιπέρι) σε μικρά κομμάτια. Προαιρετικά, μπορείτε να τηγανίσετε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι, αλλά πάντα ξεχωριστά.
Βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, βάλτε τα ψάρια στην κορυφή και μετά τα καρότα με ντομάτες ή πιπεριές Ρίξτε ξινή κρέμα στην κορυφή. Τυλίγουμε τα πάντα σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα κομμάτια που τυλίγονται με φύλλο αλουμινίου στο τηγάνι γκριλ και καλύψτε με ένα καπάκι. Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Αφαιρούμε τα ψάρια, ανοίγουμε το φύλλο. Σερβίρετε με ρύζι, πλιγούρι, πατάτες.
