Το λινάρι είναι ένα φυτό που ήταν γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες ακόμη και στην Αρχαία Ρωσία. Το αλεύρι λαμβάνεται με άλεση σπόρου λιναριού. Αυτό το αλεύρι περιέχει φυτικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο, βιταμίνες Β1, Β2, Β6, φυτικές πρωτεΐνες και πολλές άλλες ουσίες απαραίτητες για τον οργανισμό. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το αλεύρι λιναρόσπορου, προσθέστε το στην καθημερινή διατροφή σας. Ο καλύτερος τρόπος είναι να μαγειρέψετε γεύματα χρησιμοποιώντας αλεύρι λιναρόσπορου. Φτιάξτε υγιεινές τηγανίτες λιναρόσπορου για ένα υπέροχο πρωινό. Και αυτοί που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή σίγουρα θα τους αρέσουν οι τρυφερές τηγανίτες.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ποτήρι αλεύρι σίτου
- - 1, 5 ποτήρια κεφίρ
- - 0,5 φλιτζάνια αλεύρι λιναρόσπορου
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - 1 κουταλιά ξίδι μηλίτη μήλου
- - 1 κουταλιά της σούπας εξευγενισμένο ελαιόλαδο
- -1 κουταλιά της σούπας εξευγενισμένο ηλιέλαιο
- - αλάτι για γεύση
- - 1 αυγό
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ κύπελλο, προσθέστε το αυγό. Χτυπάμε καλά. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου και προσθέστε το στο κεφίρ. Χτυπήστε καλά. Κοσκινίστε το λιναρόσπορο, προσθέστε το στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
Σβήστε τη μαγειρική σόδα με μια κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη μήλου και προσθέστε το στο μείγμα. Ρίχνουμε σε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Χτυπήστε τα πάντα καλά.
Βήμα 2
Όταν το μείγμα για τηγανίτες με αλεύρι λιναρόσπορου είναι έτοιμο, ζεσταίνετε το τηγάνι καλά και ρίξτε το φυτικό λάδι πάνω του. Ξεκινήστε να ψήνετε τηγανίτες. Ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι με ένα μεγάλο κουτάλι. Γυρίστε το από πλευρά σε πλευρά για να απλώσετε το μείγμα σε ένα λεπτό στρώμα πάνω στο τηγάνι.
Βήμα 3
Μόλις εμφανιστούν τρύπες στην τηγανίτα, γυρίστε την προς την άλλη πλευρά. Αφαιρέστε από το τηγάνι μόλις ροκανιστούν οι πλάκες και στο πίσω μέρος. Ρίξτε φυτικό λάδι μόνο όταν ψήνετε τις πρώτες τηγανίτες.
Εάν χρησιμοποιείτε τηγάνι με κεραμικό επίχρισμα, όλες οι άλλες τηγανίτες λιναρόσπορου μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν χωρίς τη χρήση λαδιού.
