Ακούμε συνεχώς ότι η ζάχαρη είναι επιβλαβής και πρέπει να σταματήσουμε να την καταναλώνουμε. Αλλά είναι τα πάντα τόσο άσχημα όσο μας διαβεβαιώνει η στιλπνότητα;
Θυμάστε ότι σε περίπτωση ζάλης, ένας από τους τρόπους για να ομαλοποιήσετε την κατάσταση ενός ατόμου είναι να του δώσετε ένα κομμάτι ζάχαρης για φαγητό; Έτσι, χρησιμοποιούμε την κύρια λειτουργία της ζάχαρης, η οποία είναι δύσκολο να αντικατασταθεί με άλλη ουσία: η ζάχαρη είναι πηγή ενέργειας για εμάς, τον εγκέφαλό μας. Η συνεχής έλλειψη ζάχαρης στα τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε συχνή ζάλη, πονοκεφάλους και μειωμένη απόδοση. Η διάθεση θα είναι χειρότερη, πάντα θα υπάρχει έλλειψη ενέργειας για τα πιο απαραίτητα και απλά πράγματα.
Φυσικά, δεν χρειάζεται να απορροφήσετε κιλά ζάχαρης, να πλυθείτε με ατελείωτα κέικ με γλυκό τσάι, αλλά δεν πρέπει να αποκλείσετε καθόλου τη ζάχαρη. Η υπερβολική ζάχαρη είναι επιβλαβής, η ίδια κρυφή ζάχαρη που βρίσκεται σε πάρα πολύ γρήγορο φαγητό και σόδα (ένα τυπικό παράδειγμα πιάτων με υπερβολική, επιβλαβής ποσότητα ζάχαρης) Αυτό το είδος τροφής δεν συνιστάται, αλλά όχι γενικά πιάτα που περιέχουν ζάχαρη.
Εάν φοβάστε να προσθέσετε κανονική ζάχαρη στο τσάι ή τον καφέ, αντικαταστήστε το με μέλι, αποξηραμένα φρούτα, φάτε περισσότερα γλυκά φρούτα. Επιπλέον, ο ίδιος καφές με μια κουταλιά μέλι θα δώσει περισσότερη ενέργεια από τον καφέ με μια κουταλιά ζάχαρη, καθώς το μέλι περιέχει βιταμίνες και μέταλλα (εκτός αν φυσικά το μέλι είναι ψεύτικο).
Αλλά από πού προέρχονται οι μύθοι για τους κινδύνους της ζάχαρης; Τις περισσότερες φορές, δημιουργούνται από εταιρείες που παράγουν υποκατάστατα ζάχαρης, έτοιμα γεύματα με υπερβολική ζάχαρη και καλλυντικά. Για να αυξήσουν τις πωλήσεις των προϊόντων τους, καταλήγουν σε λόγους και επιχειρήματα για τον αποκλεισμό των φυσικών προϊόντων, με μεγάλη λύπη μας.
