Το χοιρινό λαρδί υπήρξε από καιρό ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής που περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Ωστόσο, εάν καταναλώνεται υπερβολικά, μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ασθένειες όπως η παχυσαρκία.
Το χοιρινό λαρδί σε μικρές ποσότητες είναι αναμφίβολα καλό για το σώμα. Αυτό το προϊόν περιέχει βιταμίνες A, D, E, PP, C, ομάδα B, υπάρχουν πρωτεΐνες, μέταλλα όπως κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρος, φώσφορος, νάτριο, σίδηρος, μαγνήσιο, σελήνιο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g λίπους είναι 770-810 θερμίδες. Η βιολογική του δραστηριότητα είναι σχεδόν πέντε φορές μεγαλύτερη από αυτή του βουτύρου. Το χοιρινό λαρδί είναι εξαιρετικά εύπεπτο επειδή λιώνει στη θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος. Αυτό το προϊόν είναι απλά απαραίτητο για το σώμα να διατηρήσει τον τόνο και την ασυλία στην κρύα εποχή. Το λαρδί περιέχει αραχιδονικό οξύ - μια ουσία απαραίτητη για την πλήρη λειτουργία του εγκεφάλου, της καρδιάς και των επινεφριδίων. Με την έλλειψή του στο σώμα, η φλεγμονή εμφανίζεται συχνότερα. Σε γενικές γραμμές, ένα άτομο χρειάζεται μια ορισμένη ποσότητα πολυακόρεστων, κορεσμένων και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων με τροφή. Ο βέλτιστος συνδυασμός τους περιέχει μόνο φυστικέλαιο, ελαιόλαδο και λαρδί. Με μέτρια κατανάλωση, το προϊόν μπορεί να απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα. Το λαρδί με σκόρδο καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία από τη χοληστερόλη. Η χρήση λαρδιού είναι η πρόληψη του καρκίνου, προωθεί την ανάρρωση από ασθένειες των πνευμόνων και του ήπατος. Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά τη χρήση λαρδιού για τη βελτίωση της κινητικότητας των αρθρώσεων (με τραυματισμούς), πονόδοντο, έκζεμα και πονοκέφαλο. Για να είναι χρήσιμο το λαρδί για το σώμα, πρέπει να τρώτε όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος την ημέρα. Σε αυτήν την περίπτωση, το αλατισμένο λαρδί πρέπει να συνδυάζεται με μαύρο ψωμί, λαχανικά, καρυκεύματα με ηλιέλαιο (μη ραφιναρισμένο) και / ή ξύδι μήλου (σταφύλι). Οι αντενδείξεις για τη χρήση λαρδιού είναι χρόνιες ηπατικές παθήσεις. Εάν υπάρχουν άλλα προβλήματα με το σώμα, είναι επιτακτική ανάγκη να συμβουλευτείτε έναν γιατρό σχετικά με αυτό το προϊόν.
