Τα κολοκυθάκια με μανιτάρια είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία πιάτο. Τα κύρια συστατικά του είναι καλλιέργειες κήπου και δασικά προϊόντα. Αυτό το απλό πιάτο μανιταριών, που συνδυάζει απλά αλλά υγιεινά προϊόντα, μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο πιάτο ή ένα πιάτο για κρέας.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό κολοκυθάκια
- - 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
- - 3 μεσαία κρεμμύδια
- - 2 ντομάτες
- - 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- - 4 κουταλιές ξινή κρέμα μεσαίου λίπους.
- - 0,5 φλιτζάνια ζωμό κρέατος ή νερό.
- - αλάτι για γεύση
- - πράσινα άνηθο ή μαϊντανό (προαιρετικά).
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τα υλικά σας. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα κολοκύθια. Κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 0,5 cm.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και ψιλοκόψτε. Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια: μανιτάρια, boletus, boletus, boletus κ.λπ. Εάν χρησιμοποιείτε μανιτάρια που χρειάζονται θερμική επεξεργασία, βράστε τα πρώτα και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Πλύνετε τις ντομάτες, ξεφλουδίστε τις και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 4
Απλώστε τα δαχτυλίδια κολοκυθάκια σε αλεύρι και τοποθετήστε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι για τηγάνισμα. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5
Σε μια άλλη κατσαρόλα με θερμαινόμενο φυτικό λάδι, αποθηκεύστε το κρεμμύδι. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
Βήμα 6
Προσθέστε λίγο ζωμό ή νερό στο τηγάνι για τα μανιτάρια, προσθέστε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι και βράστε το μείγμα. Ρίξτε το πάνω από τα κολοκυθάκια, ζεστάνετε τα πάντα μαζί σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 7
Σερβίρετε τα μανιτάρια και τα κολοκυθάκια ζεστά. Για να προσθέσετε ομορφιά στο πιάτο, μπορείτε να πασπαλίζετε με βότανα.
