Μια όμορφα διακοσμημένη σαλάτα μπορεί να γίνει ο βασιλιάς του γιορτινού τραπεζιού. Ταρτάκια σπιτικά ή που αγοράζονται από το κατάστημα θα βοηθήσουν. Αυτά είναι μικρά καλάθια, συνήθως φτιαγμένα από άζυμο ζύμη. Μπορείτε να τα γεμίσετε με μια ποικιλία από σαλάτες από κρέας, ψάρι, θαλασσινά, λαχανικά και φρούτα.
Συνταγή σαλάτας κρέατος
Πρόκειται για μια παραδοσιακή σαλάτα κρέατος που μπορεί να διακοσμηθεί και να σερβιριστεί σε τάρτες. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να λάβετε τα ακόλουθα στοιχεία:
- 600 g χαρτοπολτού
- 3 βραστές πατάτες
- 2-3 αγγούρια τουρσί
- 3 κεφάλια κρεμμυδιών
- 5 βραστά αυγά
- 250 g σκληρού τυριού.
- 250-300 g μαγιονέζας.
Ξεπλύνετε το κρέας και βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, μουλιάστε σε κρύο νερό για 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, στραγγίξτε το νερό και συνδυάστε το κρεμμύδι με το κρέας.
Τρίβουμε τις βραστές πατάτες σε χοντρό τρίφτη. Κόβουμε αγγούρια τουρσί ή τουρσί σε κύβους. Τρίβουμε τα ασπράδια και το τυρί σε μεσαίο τρίφτη. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σαλάτας και τη σεζόν με μαγιονέζα. Τοποθετήστε σε ταρτάκια και πασπαλίστε με λεπτό τριμμένο ασπράδι αυγού πάνω από την κορυφή της σαλάτας κρέατος.
Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα κρέατος χρησιμοποιώντας μια διαφορετική συνταγή. Θα απαιτήσει:
- 1 κιλό χαρτοπολτού
- 600 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- 500 γραμμάρια καρότα
- 100 ml ξύδι 9%.
- μαύρο πιπέρι
- φυτικό λάδι;
- άλας;
- χόρτα άνηθου.
Πλύνετε το χοιρινό, στεγνώστε με μια πετσέτα, κόψτε τα σε κομμάτια και τηγανίστε σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε τους μισούς δακτυλίους και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Πλύνετε καλά τα καρότα, ξεφλουδίστε, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη και επίσης τηγανίστε.
Κόβουμε το ψυγμένο κρέας σε λωρίδες, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κρεμμύδια, καρότα, ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Καλύψτε το δοχείο με καπάκι και ψύξτε για 10-12 ώρες. Πριν το σερβίρετε, τοποθετήστε τη σαλάτα κρέατος σε έτοιμα ταρτάκια και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο.
Συνταγή σαλάτας έμπνευσης
Για να προετοιμάσετε μια πικάντικη σαλάτα "Έμπνευση", θα χρειαστείτε:
- 300 γραμμάρια καβούρι.
- 1 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- 6 βραστά αυγά
- 3 ακτινίδια
- 150-200 g μαγιονέζας
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα;
- 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- άλας.
Πρώτα απ 'όλα, ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και κόψτε σε λωρίδες. Κόψτε τα καβούρια σε λωρίδες και ανακατέψτε με το ακτινίδιο. Πλύνετε το κρεμμύδι, στεγνώστε σε μια χάρτινη πετσέτα και ψιλοκόψτε τα μαζί με βραστά αυγά. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, προσθέστε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε τα σε τάρτες. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με μουστάρδα και βάλτε πάνω από τη σαλάτα. Διακοσμήστε το τελικό πιάτο με βότανα και φέτες ακτινίδιου.
