Τα Champignons είναι το πιο δημοφιλές μανιτάρι στον κόσμο. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε ειδικές εκμεταλλεύσεις και ακόμη και στο σπίτι. Οι Γάλλοι ήταν οι πρώτοι που το έκαναν πριν από 300 χρόνια. Σε αντίθεση με άλλα άγρια μανιτάρια, μπορεί επίσης να καταναλωθεί ωμό: για παράδειγμα, κομμένο σε σαλάτες. Ο ευκολότερος και ταχύτερος τρόπος για να τηγανίσετε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι.
Είναι απαραίτητο
-
- φρέσκα ή κατεψυγμένα μανιτάρια
- φυτικό λάδι
- άλας
- τηγάνι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα φρέσκα μανιτάρια με κρύο νερό. Στεγνώστε απαλά κάθε ένα με μια πετσέτα για να απορροφήσετε τυχόν υπερβολική υγρασία.
Βήμα 2
Διαχωρίστε τα καπέλα από τα πόδια. Κόβουμε σε φέτες τόσο αυτά όσο και σε άλλα μέρη των μανιταριών.
Βήμα 3
Ζεστάνετε δυνατά το τηγάνι. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό. Τακτοποιήστε τα μανιτάρια σε μικρές μερίδες (αυτό θα αποτρέψει την έξοδο του χυμού). Τηγανίζουμε για 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 4
Αλατίζουμε τα μανιτάρια 2-3 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
