Δεν είναι μυστικό ότι το γατόψαρο είναι ένα πολύ λιπαρό ψάρι και έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά του πυθμένα. Ωστόσο, το γατόψαρο με φούρνο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και το κρέας του αποκτά μια εκπληκτικά τρυφερή και ζουμερή γεύση.
Είναι απαραίτητο
-
- Λυκόψαρο;
- Κρεμμύδια - 4 κομμάτια.
- Λεμόνι - 1 κομμάτι
- Αλάτι, πιπέρι, δάφνη - για γεύση.
- Χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά το γατόψαρο, το έντερο και κόψτε τα βράγχια.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το κάτω από τρεχούμενο νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για να απαλλαγούμε από τη μυρωδιά της λάσπης.
Βήμα 3
Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, βούρτσα με μπαχαρικά και τρίψτε το ψάρι με χυμό λεμονιού.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το γατόψαρο σε μια πλαστική σακούλα και αφήστε για 20-30 λεπτά.
Βήμα 5
Κόβουμε το κρεμμύδι και τα βότανα, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και χυμό λεμονιού.
Βήμα 6
Αφαιρέστε το γατόψαρο από τη σακούλα, αφαιρέστε τη μαρινάδα και τοποθετήστε το στο φύλλο.
Βήμα 7
Γεμίστε την κοιλιά του ψαριού με μαγειρεμένα κρεμμύδια και βότανα.
Βήμα 8
Τυλίξτε στο φούρνο για 40 λεπτά.
