Τα μήλα είναι ένα από τα πιο υγιεινά φρούτα. Με την τακτική κατανάλωση αυτών των φρούτων, το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται, το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται, το σώμα καθαρίζεται κ.λπ.
Από τα μήλα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια εξαιρετικά νόστιμη και πολύ υγιεινή - μαρμελάδα πιάτου, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση σε ψημένα προϊόντα ή σερβίρεται με τσάι ως ανεξάρτητο επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- - 2 κιλά μήλα
- - 400 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 600 ml νερού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να επιλέξετε τις πρώτες ύλες για την παρασκευή μαρμελάδας, δηλαδή μήλα. Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα, κόψτε τη φλούδα από αυτά, αφαιρέστε τον πυρήνα με σπόρους. Εάν τα μήλα έχουν σκοτεινά σημεία, κόψτε τα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 2
Κόβουμε τα φρούτα σε τυχαία σειρά, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο πάνω από 500 ml νερό και βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Μόλις βράσει αυτό το μείγμα, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε το μείγμα μήλου για περίπου 20-25 λεπτά. Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, κρυώστε στους 30-40 μοίρες και τρίψτε τα μήλα μέσω κόσκινου (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ).
Βήμα 3
Ρίξτε τον πουρέ που προκύπτει σε ένα φύλλο ψησίματος (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα φύλλο ψησίματος με φαρδύ πυθμένα και μάλλον ψηλές πλευρές). Ενεργοποιήστε το φούρνο, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 60-70 βαθμούς και τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε αυτό.
Εξάτμιση του μείγματος στο απαιτούμενο πάχος (αυτό διαρκεί 20 έως 40 λεπτά). Κατά τη διάρκεια της εξάτμισης της μαρμελάδας, ανοίξτε την πόρτα του φούρνου κάθε 7-10 λεπτά, σε αυτήν την περίπτωση η διαδικασία θα προχωρήσει πιο γρήγορα.
Βήμα 4
10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε 400 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης σε ένα φύλλο ψησίματος, ανακατέψτε, ισοπεδώστε και βάλτε τη μαρμελάδα πίσω στο φούρνο.
Βήμα 5
Βάλτε την τελειωμένη μαρμελάδα σε βάζο ή τυλίξτε το σε ένα βάζο και βάλτε το σε δροσερό μέρος.
