Τα πιάτα με τυρί cottage αποτιμώνται για την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες, τη λεπτή γεύση και την ευκολία προετοιμασίας. Η σημαντική περιεκτικότητα σε ασβέστιο και φώσφορο στο προϊόν απορροφάται γρήγορα από το σώμα και έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και στον οστικό ιστό.
Είναι απαραίτητο
- –270 g τυρί cottage (χονδροειδής ή λεπτόκοκκος) ·
- –120 g αλεύρι σίτου ·
- –Αλάτι και ζάχαρη για γεύση
- –2-3 αυγά κοτόπουλου
- -ηλιέλαιο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το τυρί cottage σε ένα μπολ και πολτοποιήστε καλά με ξύλινη σπάτουλα ή πιρούνι, προσθέτοντας αλάτι και ζάχαρη. Αφήστε για 2-5 λεπτά για τη ζάχαρη και το αλάτι να μουλιάσουν καλά το πηγμένο γάλα.
Βήμα 2
Πάρτε τα αυγά και χτυπήστε στη μάζα του στάρπης με ρυθμικές κινήσεις. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε ξανά. Σχηματίστε ένα ρολό στον πίνακα πασπαλισμένο με αλεύρι στην κορυφή.
Βήμα 3
Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό μαχαίρι, κόψτε τον κύλινδρο σε ομοιόμορφα κομμάτια και ρίξτε αλεύρι σε κάθε πλευρά. Αυτό γίνεται με σκοπό τη δημιουργία μιας τραγανής κρούστας κατά το καφέ.
Βήμα 4
Ρίχνουμε λάδι σε ένα ταψί και τοποθετούμε τα τυρόπηλα. Καλύψτε, περιμένετε 3-7 λεπτά και μετά γυρίστε στην άλλη πλευρά.
Βήμα 5
Τοποθετήστε πρώτα χαρτοπετσέτες σε μια επίπεδη πλάκα. Απλώστε τις τηγανίτες σε μια πετσέτα. Με αυτήν την τεχνική, το υπερβολικό λάδι θα απορροφηθεί.
Βήμα 6
Ετοιμάστε μια σάλτσα από ισομερή ξινή κρέμα και μαρμελάδα, ή απλώς γράψτε cheesecakes με μέλι, συμπυκνωμένο γάλα και μαρμελάδα.
