Τα σπιτικά λουκάνικα ή τα κουπατά που μαγειρεύονται σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ νόστιμα, ζουμερά και υγιή όχι μόνο για τους ενήλικες, αλλά και για τα παιδιά. Μπορείτε να ετοιμάσετε λουκάνικα για μελλοντική χρήση και στη συνέχεια να τηγανίσετε και να τα σερβίρετε με το αγαπημένο σας πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 1, 3 κιλά στήθος κοτόπουλου,
- - 1 κρεμμύδι,
- - 1 αυγό,
- - 2 σκελίδες σκόρδου,
- - αλάτι για γεύση,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά για κοτόπουλο ή κρέας,
- - αλεσμένο κορίανδρο για γεύση,
- - μοσχοκάρυδο για γεύση,
- - 1 φύλλο δάφνης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε το δέρμα από το στήθος κοτόπουλου, κόψτε το κρέας από το κόκαλο. Θα πάρετε καθαρό κρέας ανά χιλιόγραμμο.
Βήμα 2
Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Πλένουμε ένα φύλλο δάφνης στην παλάμη του χεριού σας, ανακατεύουμε με το κρέας. Αλάτι, σεζόν με μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Τρίψτε το κρεμμύδι σε ένα μπλέντερ. Τρίψτε το σκόρδο ή περάστε από μια πρέσα.
Βήμα 5
Ανακατέψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο με κρέας, προσθέστε αυγό, ανακατέψτε.
Βήμα 6
Προετοιμάστε το πολυκουζινάκι σας για μαγείρεμα με ατμό.
Βήμα 7
Κόψτε τη σακούλα συσκευασίας στη μέση. Βάλτε κιμά σε κάθε μισό σάκο, τυλίξτε το λουκάνικο, δέστε τα άκρα.
Βήμα 8
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ατμού στο multicooker. Ρυθμίστε την ώρα σε 25 λεπτά. Τοποθετήστε τα λουκάνικα σε μια αργή κουζίνα.
Βήμα 9
Μετά από 25 λεπτά, αφαιρέστε το μπολ λουκάνικου από το multicooker. Αφαιρέστε προσεκτικά την τσάντα από τα λουκάνικα.
Βήμα 10
Στραγγίστε το νερό από το multicooker. Στεγνώστε το μπολ και ρίξτε το λάδι σε αυτό. Βάλτε τη λειτουργία ψησίματος ή τηγανίσματος για μισή ώρα. Τηγανίζουμε το κουπάτι μέχρι μια νόστιμη κρούστα. Σερβίρετε με ένα πιάτο ή σάλτσα.
