Οι τορτίγες με βάση το νερό είναι γρήγορες και εύκολες στην προετοιμασία. Μπορούν να καταναλωθούν με μαρμελάδα, κονσέρβες ή συμπυκνωμένο γάλα. Για πρωινό, τα scones είναι ένα από τα καλύτερα σνακ. Το πιάτο θα αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμο αν το μαγειρέψετε με διαφορετικά υλικά.
Η ευκολότερη συνταγή για κέικ νερού
Για να φτιάξετε κέικ σε νερό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 500 γραμμάρια αλεύρι, 1 ποτήρι νερό, 0,5 κουταλάκι του γλυκού. άλας. Για να αυξηθούν τα κέικ, συμπεριλάβετε 20 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ ή 0,5 κουταλάκι του γλυκού στη συνταγή. σόδα. Εάν χρησιμοποιείτε ανθρακούχο νερό αντί για κανονικό νερό, τα κέικ θα αποδειχθούν αφράτα και αφράτα. Πρώτα, συνδυάστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και προσθέστε νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, κυλήστε τη σε μια μπάλα και καλύψτε με ένα πανί (χαρτοπετσέτα) για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σε διάφορα κομμάτια. Τυλίξτε ένα επίπεδο κέικ πλάτους 0,8-1 cm από κάθε μέρος και τηγανίστε τα επίπεδα κέικ σε ένα τηγάνι. Ρίξτε πρώτα το φυτικό λάδι. Πρέπει να τηγανίσετε τα κέικ και στις δύο πλευρές.
Εάν πρέπει να διατηρήσετε τα προκύπτοντα κέικ φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τοποθετήστε τα σε μια πλαστική σακούλα. Πασπαλίστε το σκόρδο πάνω από τις τορτίγιες για να τα κάνετε νόστιμα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε 1 σκελίδα τριμμένο σκόρδο με 100 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου.
Ως γέμιση για τορτίγιες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένο σκληρό τυρί, πουρέ πατάτας με τηγανητά κρεμμύδια, αλατισμένο τυρί cottage, έτοιμο κιμά, πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό, άνηθο. Για να το κάνετε αυτό, ξεδιπλώστε πρώτα ένα οβάλ στρώμα ζύμης, βάλτε το γέμισμα στο κέντρο. Μετά από αυτό, τυλίξτε το στρώμα και τυλίξτε το σε ένα λεπτό κέικ. Τηγανίστε τις γεμιστές τορτίλες σε τηγάνι με ηλιέλαιο.
Παρασκευή ξηρής ζύμης τορτίγιας
Για να φτιάξετε τις τορτίγιες, θα χρειαστείτε επιπλέον ξηρή μαγιά για να αυξήσετε τη ζύμη. Τα αυγά χρειάζονται για να λιπανθεί η ζύμη. Η συνταγή έχει ως εξής: 1 ποτήρι νερό, 0,5 κιλά αλεύρι, 1 σακούλα ξηρή μαγιά, 2 κουταλιές της σούπας. ηλιέλαιο, 1 κρόκο, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη με μια πλάκα, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι με τσουλήθρα.
Ανακατέψτε το αλεύρι, την ξηρή μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το νερό και προσθέτουμε σταδιακά στο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, ρίξτε το ηλιέλαιο σε αυτό. Ανακατέψτε καλά το μείγμα και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος. Η ζύμη πρέπει να έχει τουλάχιστον διπλάσιο μέγεθος. Όταν συμβεί αυτό, χωρίστε τη ζύμη σε διάφορα κομμάτια. Μπορεί να υπάρχουν 4 ή 8. Εξαρτάται από το μέγεθος του κέικ που θέλετε να πάρετε.
Διαμορφώστε τα κέικ με τα χέρια σας στο ταμπλό. Όταν είστε έτοιμοι, καλύψτε τα με ένα μαλακό πανί. Τώρα ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας στον κρόκο. νερό και κτυπήστε καλά. Τοποθετήστε τις τορτίγιες σε ένα ταψί και βουρτσίστε τις με κτυπημένο κρόκο. Ψήνουμε τις τορτίγιες σε φούρνο στους 200 ° C. Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά.
