Τα σάντουιτς με ζεστά ψάρια έχουν εκπληκτική γεύση και άρωμα. Επιπλέον, είναι πολύ ικανοποιητικά και φαίνονται πάντα νόστιμα. Μπορείτε να τα προετοιμάσετε από κόκκινα ή κονσερβοποιημένα ψάρια.
Συνταγή για σάντουιτς με ζεστά κονσερβοποιημένα ψάρια
Αυτά τα σάντουιτς απαιτούν τα ακόλουθα συστατικά:
- φέτες ψωμιού - 8 τεμ.
- βούτυρο - 100 g
- κονσέρβες σαρδέλας (πρέπει να είναι σε λάδι) - 400 g
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- τουρσί τουρσί - 8 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 5 ml.
- σκληρό τυρί - 100 g
- αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
- χόρτα (άνηθο ή μαϊντανό) - ¼ μάτσο.
Πάρτε φέτες ψωμί και βουρτσίζετε με βούτυρο. Κόψτε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Μεταφέρετε τα ψάρια σε ένα μπολ και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια και κρεμμύδια σε αυτό και στη συνέχεια ανακατέψτε τα καλά. Είναι απαραίτητο να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Απλώστε το πάνω σε κάθε φέτα ψωμί πάνω από το βούτυρο.
Κόψτε το σκληρό τυρί σε φέτες και κόψτε τα αγγουράκια τουρσί σε λεπτές φέτες. Απλώστε αυτά τα συστατικά ομοιόμορφα στα σάντουιτς. Πάρτε ένα ταψί και βουρτσίζετε με φυτικό λάδι. Βάλτε σάντουιτς σε αυτό και στείλτε τα πάντα για ψήσιμο σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Είναι απαραίτητο να λιώσει το τυρί.
Πάρτε τα χόρτα, ξεπλύνετε, στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Αφαιρέστε τα σάντουιτς από το φούρνο σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Πασπαλίστε τα γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε.
Συνταγή για ζεστά κόκκινα σάντουιτς ψαριών
Σάντουιτς μαγειρεμένα με κόκκινα ψάρια έχουν μια αυθεντική γεύση. Για να τα κάνετε χρειάζεστε τα εξής:
- ψωμί - 4 φέτες
- ντομάτες - 1 τεμ.
- κόκκινο ψάρι - 100 g.
- Τυρί Maasdam - 60 g.
- χόρτα (άνηθο ή μαϊντανό) - 1/5 μάτσο.
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- φυτικό λάδι - 10 ml.
Πάρτε το κόκκινο ψάρι, τοποθετήστε το σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε το σε φέτες. Τρίψτε το καθένα με αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις φέτες ψωμιού από τη μία πλευρά. Προς το παρόν, κόψτε το τυρί σε κομμάτια. Στη συνέχεια γυρίστε το ψωμί στην άλλη πλευρά, βάλτε πρώτα τις φέτες ψαριού και μετά το τυρί Καλύψτε το τηγάνι με καπάκι, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
Πλύνετε την ντομάτα και κόψτε την σε μικρούς κύκλους. Κρατήστε τα χόρτα για λίγα λεπτά κάτω από τρεχούμενο νερό και μετά στεγνώστε και αλέστε. Τοποθετήστε έτοιμα σάντουιτς σε ένα πιάτο. Σε κάθε ένα από αυτά, βάλτε έναν κύκλο ντομάτας και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με βότανα. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε μαγιονέζα ή λίγο κέτσαπ στα σάντουιτς. Αυτές οι σάλτσες θα βελτιώσουν τη γεύση τους, καθιστώντας την πιο πικάντικη.
