Το καλύτερο θεωρείται ότι είναι ένα εργοστάσιο αποξηραμένο δαμάσκηνο. Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να στεγνώσετε τα φρούτα στο σπίτι, σκεφτείτε σοβαρά να επιλέξετε αυτό το προϊόν σε ένα κατάστημα ή στην αγορά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στον κατασκευαστή. Η υψηλότερη ποιότητα και νόστιμο είναι τα δαμάσκηνα της Καλιφόρνια.
Βήμα 2
Όταν ψωνίζετε σε ένα κατάστημα, προσπαθήστε να επιλέξετε δαμάσκηνα σε διαφανή συσκευασία, ώστε να μπορείτε να δείτε τα ίδια τα φρούτα.
Βήμα 3
Φροντίστε να εκτιμήσετε την εμφάνισή τους - όσο λιγότερο γυαλιστερό τόσο το καλύτερο. Ένα ποιοτικό δαμάσκηνο πρέπει να είναι ματ μαύρο, σαρκώδες, σταθερό και ελαφρώς μαλακό.
Βήμα 4
Μην αγοράζετε καφέ δαμάσκηνα. Αυτό το χρώμα των αποξηραμένων φρούτων δείχνει σημαντικές παραβιάσεις κατά την επεξεργασία των φρούτων. Πριν από την ξήρανση, υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με βραστό νερό για να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής και την απολύμανση. Με αυτήν την τεχνολογία, τα δαμάσκηνα στερούνται τις ευεργετικές τους ιδιότητες και την πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Η γεύση του είναι συχνά ήρεμη.
Βήμα 5
Εάν το δαμάσκηνο έχει σκούρο γκρι λαμπερό χρώμα, αυτό σημαίνει ότι αντιμετωπίστηκε με γλυκερίνη. Αυτό γίνεται για να βελτιωθεί η παρουσίαση του προϊόντος. Τα δαμάσκηνα μπορούν επίσης να λάμψουν μετά από θεραπεία με λίπος άγνωστης προέλευσης. Επομένως, είναι καλύτερα να μην παίρνετε τέτοια αποξηραμένα φρούτα.
Βήμα 6
Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε δαμάσκηνα από την αγορά, ελέγξτε την ποιότητα. Για να το κάνετε αυτό, απλώς πιέστε τα μούρα. Εάν μετά από αυτό δεν χάσουν σχήμα, τότε το προϊόν είναι υψηλής ποιότητας.
Βήμα 7
Αγοράστε δαμάσκηνα με σπόρους. Σε αυτούς τους ξηρούς καρπούς, αποθηκεύονται περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Βήμα 8
Μετά την αγορά, ελέγξτε τα δαμάσκηνα: βρέξτε τα φρούτα και κοιτάξτε τα μετά από μισή ώρα. Τα φυσικά αποξηραμένα φρούτα θα λευκαίνουν εν μέρει, αλλά τα χημικά επεξεργασμένα δεν θα το κάνουν.
