Το Baileys είναι ένα κρεμώδες αλκοολούχο λικέρ, δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, που κατάγεται από την Ιρλανδία. Η μάρκα ανήκει στην R. A. Bailey & Co, η οποία, με τη σειρά της, ελέγχεται από τη βρετανική εταιρεία Diageo.
Η ιστορία του ποτού
Το λικέρ Baileys παράγεται από το 1974. Η ισχύς του είναι 17 τοις εκατό.
Ήταν αυτό το ποτό που έγινε το πρώτο από τα πολλά λικέρ κρέμας σήμερα. Είναι αλήθεια ότι κανένας από αυτούς δεν μπόρεσε να επαναλάβει πια την τεράστια επιτυχία του Beilis.
Μόνο τον πρώτο χρόνο από την έναρξη της παραγωγής, 72 χιλιάδες μπουκάλια παρήχθησαν.
Σήμερα, εκτός από το "Baileys Original" (δηλαδή την κλασική έκδοση του λικέρ Baileys), παράγεται μια ολόκληρη σειρά ποτών με βάση αυτό. Μεταξύ αυτών είναι το "Baileys Mint Chocolate" (με την προσθήκη σοκολάτας και μέντας, αντίστοιχα), "Baileys Cream Caramel" (με καραμέλα) και "Baileys Cream Coffee" (με την προσθήκη καφέ).
Η σύνθεση του κλασικού λικέρ
Το λικέρ περιέχει ιρλανδικό ουίσκι και φρέσκια κρέμα. Επιπλέον, το Baileys περιέχει ζάχαρη, βανίλια και κακάο. Οι ιδιαιτερότητες αυτού του ποτού περιλαμβάνουν ακριβώς τον ισορροπημένο συνδυασμό υψηλής ποιότητας και φυσικών συστατικών. Δεν περιέχει τεχνητά συντηρητικά. Η κρέμα διατηρείται από το αλκοόλ.
Παρεμπιπτόντως, η ιδιαίτερη απαλότητα του ποτού δίνεται από τη μέθοδο τριπλής απόσταξης, η οποία χρησιμοποιείται στην παρασκευή ιρλανδικού ουίσκι.
Πώς να πιείτε Baileys
Το Baileys, όπως όλα τα λικέρ, συνήθως σερβίρεται μετά τα γεύματα ως χωνευτικό. Σερβίρεται από μόνο του ή σε συνδυασμό με επιδόρπιο - για παγωτό, καφέ, φρούτα, μούρα.
Το Pure Baileys σερβίρεται σε ειδικά ποτήρια λικέρ. Το ποτήρι λικέρ μοιάζει με γυαλί βερμούτ, μόνο σε μικρότερο μέγεθος. Ο όγκος ενός τέτοιου γυαλιού είναι συνήθως 25-50 χιλιοστόλιτρα. Επιτρέπεται να σερβίρετε λικέρ με πάγο.
Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα ποτήρι ποτό με φράουλες ή να πασπαλίσετε το ποτό στην κορυφή με σκόνη κακάο ή τριμμένη σοκολάτα.
Εκτός από παγωτό, φράουλες, κεράσια, ξηρούς καρπούς, marshmallows, όλα τα είδη κέικ, καθώς και επιδόρπια τύπου τιραμισού συνδυάζονται τέλεια με τα Baileys.
Κοκτέιλ με λικέρ Baileys
Μια μεγάλη ποικιλία από κοκτέιλ παρασκευάζονται με βάση το λικέρ Baileys. Οι πιο διάσημοι από αυτούς είναι οι B-52, Orgasm, Irish Dream, Baileys Frappe και άλλοι.
Το B-52 είναι ένα πολύ αποτελεσματικό κοκτέιλ με στρώσεις που αποτελείται από τρία διαφορετικά λικέρ σε ίσα μέρη. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιούνται καφές, λικέρ πορτοκαλιού και Baileys.
Πρώτον, το λικέρ καφέ χύνεται σε ένα διαφανές ποτήρι. Στη συνέχεια, απλώστε προσεκτικά Baileys χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι μπαρ. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι τα στρώματα δεν αναμιγνύονται μεταξύ τους. Στην κορυφή του τρίτου στρώματος, το τρίτο λικέρ, πορτοκαλί, απλώνεται τουλάχιστον τακτοποιημένα.
Αυτό το κοκτέιλ πίνεται συνήθως χωρίς άχυρο. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει μια ακόμη πιο αποτελεσματική επιλογή για να το σερβίρετε - με το να καίτε το ποτό. Σε αυτήν την περίπτωση, το κοκτέιλ πρέπει να πίνεται γρήγορα μέσα από ένα άχυρο ενώ καίγεται.
