Τα σγουρά φύλλα μαϊντανού είναι συχνά κάτοικοι φυτικών κήπων. Προστίθεται συχνά σε διάφορα πιάτα κατά την προετοιμασία του φαγητού. Ωστόσο, είναι επίσης ένας αρκετά ισχυρός θεραπευτικός και καλλυντικός παράγοντας, ο οποίος χρησιμοποιείται με τη μορφή αφέψημα ή εγχύσεων.
Είναι απαραίτητο
- - ένα μάτσο φρέσκο μαϊντανό
- - νερό
- - κοφτερό μαχαίρι
- - δύο γλάστρες διαφορετικών διαμέτρων
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα μεγάλο μάτσο φρέσκο μαϊντανό. Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Προσπαθήστε να διαχωρίσετε κάθε κλαδί το ένα από το άλλο για να ξεπλύνετε τυχόν βρωμιά και χώμα που μπορεί να έχει στα φύλλα. Ανακινήστε τον μαϊντανό για να απομακρύνετε το υπερβολικό νερό. Μπορείτε να βάλετε το μάτσο σε ένα σουρωτήρι για λίγο.
Βήμα 2
Όταν το υπερβολικό νερό έχει αποστραγγιστεί, διαχωρίστε μερικά κλαδιά και τοποθετήστε τα σε μια σανίδα κοπής. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να ψιλοκόψετε το γρασίδι. Για να προετοιμάσετε ένα μέρος του ζωμού, δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό θα είναι αρκετό για εσάς.
Βήμα 3
Ρίξτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή μεταλλικό μπολ και αφήστε το νερό να βράσει. Βάλτε μια άλλη κατσαρόλα στο νερό, μια μικρότερη, μέσα στην οποία βάζουμε ψιλοκομμένα χόρτα, γεμάτα με 1 ποτήρι βραστό νερό. Κλείστε την κατσαρόλα σφιχτά με καπάκι. Σε ένα τέτοιο λουτρό νερού, κρατήστε το ζωμό για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την κατσαρόλα στην οποία προετοιμάστηκε το ζωμό μαϊντανού και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτός ο ζωμός έχει διαφορετικές χρήσεις. Σε ορισμένες περιπτώσεις, όταν πρέπει να το πάρετε μέσα για ιατρικούς σκοπούς, είναι δυνατόν να το αραιώσετε λίγο, καθώς αποδεικνύεται λίγο πιο συγκεντρωμένο σε υδατόλουτρο. Για εξωτερική χρήση, για παράδειγμα, για καλλυντικούς σκοπούς, αυτή η συγκέντρωση είναι κατάλληλη.
Βήμα 4
Προετοιμάστε τον υπόλοιπο πλυμένο μαϊντανό για να φτιάξετε στη συνέχεια ένα νέο ζωμό. Κόψτε φρέσκο μαϊντανό. Για. Για να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην στεγνώσει, πρέπει να στεγνώσει. Πάρτε ένα κενό φύλλο χαρτιού και απλώστε το κομμένο γρασίδι πάνω του σε ένα ομοιόμορφο, μάλλον λεπτό στρώμα. Ο μαϊντανός θα στεγνώσει σε αυτό το φύλλο. Βάλτε το σε ξηρό, σκοτεινό μέρος. Οι νοικοκυρές συχνά στεγνώνουν βότανα απλώνοντας το φύλλο στο ψυγείο ή στα ντουλάπια της κουζίνας. Θεωρώντας, φυσικά, ότι δεν παίρνουν αναθυμιάσεις από μια σόμπα εργασίας. Ενώ ο μαϊντανός στεγνώνει, πρέπει να αναδεύεται και να αναποδογυρίζεται από καιρό σε καιρό, έτσι ώστε όλο το γρασίδι να στεγνώνει καλά. Όταν γίνει εντελώς στεγνό και εύθραυστο, μπορείτε να το βάλετε σε γυάλινο βάζο με καπάκι. Είναι καλύτερο εάν το καπάκι είναι επίσης βιδωμένο με γυαλί ή μέταλλο.
Βήμα 5
Από αυτόν τον αποξηραμένο μαϊντανό, μπορείτε να κάνετε ξανά ένα αφέψημα όταν χρειάζεται. Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας πρώτες ύλες σε ένα ποτήρι βραστό νερό και, αφού εγχυθεί, ένα αφέψημα μαϊντανού μπορεί να σας βοηθήσει σε πολλές περιπτώσεις.
