Οι διατροφολόγοι λένε ότι η μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής κατά μόλις 200 μονάδες παρέχει απώλεια 5-6 κιλών σε έξι μήνες. Η μέτρηση θερμίδων, ωστόσο, είναι μια δύσκολη επιχείρηση. Και αν, κατά κανόνα, η ενεργειακή αξία ενός προϊόντος επισημαίνεται στη συσκευασία τροφίμων και είναι σαφώς ορατή, τότε πώς, για παράδειγμα, μπορείτε να μετρήσετε τις θερμίδες σε μια σούπα; Πολύ απλό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αποφασίστε για τα συστατικά. Ανοίξτε τον πίνακα της ενεργειακής αξίας των βασικών προϊόντων διατροφής (για παράδειγμα, εδώ: https://www.vseki.ru/tablica-kaloriynosti-productov.htm), σημειώστε τα συστατικά της σούπας σας σε αυτό, προσθέστε τα πάντα και στη συνέχεια υπολογίστε το περιεχόμενο θερμίδων της μερίδας.
Για παράδειγμα. Έχετε μαγειρέψει έναν βασικό ζωμό, ο οποίος περιλαμβάνει κρέας (250 g - 540 kcal), καρότα (2 τεμάχια - 48 kcal), ρίζα μαϊντανού (1 κομμάτι - 24 kcal), κρεμμύδια (2 μεσαίες κεφαλές - 60 kcal), καλά, νερό το ίδιο (ενάμισι λίτρα - μηδέν kcal). Είναι σαφές ότι πολλά σε τέτοιους υπολογισμούς εξαρτώνται, δεδομένου ότι η έννοια του «μέσου μεγέθους» ερμηνεύεται από διαφορετικούς ανθρώπους με διαφορετικούς τρόπους. Ωστόσο, η μέτρηση είναι μια χαρά.
Το σύνολο στο ζωμό σας αποδείχθηκε 672 kcal. Απομένει μόνο να χωριστεί σε τμήματα. Ή θυμηθείτε και λάβετε υπόψη όταν κάνετε τον τελικό υπολογισμό της περιεκτικότητας σε θερμίδες της σούπας, συμπεριλαμβανομένης της ενεργειακής αξίας όλων των συστατικών με τα οποία γεμίζετε το ζωμό. Θα δείτε το περιεχόμενο των θερμίδων τους στον τυπικό πίνακα.
Βήμα 2
Ζυγίστε τα πάντα! Δηλαδή, κυριολεκτικά ό, τι βάζετε στη σούπα. Και στη συνέχεια συσχετίστε όλα τα συστατικά με τους πίνακες θερμίδων τροφίμων. Συνήθως, δείχνουν kcal ανά 100 g του προϊόντος, αλλά ορισμένοι πίνακες δείχνουν επίσης άλλα μέτρα βάρους (για παράδειγμα, ένα ποτήρι, μια κουταλιά της σούπας και την ίδια μέση τιμή). Αφού υπολογίσετε την ποσότητα kcal, καθορίστε πόσες μερίδες θα διανείμετε τη σούπα και κάντε τη διαίρεση.
Βήμα 3
Μπορείτε να απλοποιήσετε τη διαδικασία μέτρησης χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή θερμίδων, την οποία μπορείτε να κατεβάσετε στο Διαδίκτυο. Ή με πρόσβαση σε μια ηλεκτρονική αριθμομηχανή θερμίδων. Για παράδειγμα, εδώ:
Ωστόσο, πρέπει ακόμη να ζυγίζετε τα προϊόντα (ή τουλάχιστον να εκτιμάτε το βάρος τους κατά μάτι).
Βήμα 4
Δεδομένου ότι πολλοί σήμερα ασχολούνται με τον υπολογισμό της περιεκτικότητας σε θερμίδες των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των σούπας, στο Διαδίκτυο εμφανίστηκαν τραπέζια όπου μπορείτε να δείτε την ενεργειακή αξία των έτοιμων γευμάτων. Οι αριθμοί που αναγράφονται σε αυτά σημαίνουν 100 g του προϊόντος. Έτσι, μπορείτε να δείτε το κατά προσέγγιση περιεχόμενο θερμίδων ορισμένων σούπας εδώ: https://www.kalor.ru/table_kalor, καθώς και σε παρόμοιους πόρους, εκ των οποίων υπάρχουν πολλές στο Διαδίκτυο σήμερα.
