Το ψήσιμο μπορεί να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ όμορφο. Μια εντυπωσιακή απόδειξη αυτού είναι το πολύχρωμο muffin της Μαλαισίας. Ένα τόσο υπέροχο πιάτο θα διακοσμήσει τέλεια το γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 250 g
- - βούτυρο - 300 g
- - ζάχαρη - 150 g
- - αυγό - 4 τεμ.
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 5 g.
- - γάλα σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας
- - γάλα - 100 ml.
- - σκόνη κακάου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - χρωστικές τροφίμων;
- - αλάτι - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε πρώτα το χρωματισμό των τροφίμων. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε τα όπως υποδεικνύεται στη συσκευασία. Μπορείτε να επιλέξετε απολύτως οποιοδήποτε χρώμα. Παρεμπιπτόντως, εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε χρώματα τροφίμων, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με φυσικά, για παράδειγμα, χυμό καρότου, χυμό παντζαριού ή χυμό σπανάκι. Η μόνη διαφορά είναι ότι το κέικ δεν θα είναι τόσο φωτεινό.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος με γάλα σε σκόνη και αλεύρι σίτου. Περάστε το ξηρό μείγμα αυτών των συστατικών σε κόσκινο αρκετές φορές.
Βήμα 3
Αφού αφαιρέσετε το βούτυρο από το ψυγείο, αφήστε το να μαλακώσει και μετά συνδυάστε με κοκκοποιημένη ζάχαρη και χτυπήστε με ελαφρά μέχρι να επιτευχθεί λευκή μάζα. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε εκεί, αλλά μόνο ένα κάθε φορά, ωμά αυγά κοτόπουλου. Αφού προσθέσετε το καθένα, συνεχίστε να χτυπάτε ελαφρά το μείγμα.
Βήμα 4
Ανακατέψτε την αφράτη κρέμα αυγού με το κοσκινισμένο μίγμα αλευριού. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και γάλα εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να πάρετε μια ζύμη με ομοιόμορφη συνοχή.
Βήμα 5
Χωρίζοντας τη ζύμη σε 3 ίσα μέρη, χρωματίστε με προ-αραιωμένες βαφές. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6
Πάρτε ένα από τα κομμάτια της έγχρωμης ζύμης, τσιμπήστε μικρά κομμάτια από αυτό και τοποθετήστε τα σε λαδωμένο ταψί σε τυχαία σειρά. Στο τέλος αυτής της διαδικασίας, πασπαλίζουμε τη σκόνη κακάου μέσω ενός κόσκινου στην προβλεπόμενη ζύμη και συνεχίζουμε να κάνουμε το ίδιο με τα άλλα μέρη.
Βήμα 7
Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά. Το μαλαισιανό πολύχρωμο cupcake είναι έτοιμο!
