Οι κατσαρόλες τηγανιτών είναι νόστιμες και ποικίλες. Μπορούν να προετοιμαστούν τόσο για τις διακοπές όσο και για να περιποιηθούν την οικογένειά σας. Προτείνω μια απλή αλλά νόστιμη συνταγή που θα αφήσει λίγα άτομα αδιάφορα.
Είναι απαραίτητο
- - 20 τεμ. απλές τηγανίτες
- - 200 g ξινή κρέμα
- - 20 g βούτυρο
- - 300 γραμμάρια πολτού τομάτας
- - 200 g ζαμπόν.
- - 60 g σκληρού τυριού.
- - 1 αυγό
- - 3 τεμ. φύλλα κόλιαντρου
- - 5 g αλατιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, χρειάζεστε τις πιο απλές τηγανίτες, περίπου 20 κομμάτια.
Βήμα 2
Για να προετοιμάσετε το γέμισμα, πάρτε το ζαμπόν και ψιλοκόψτε το πολύ λεπτά. Τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το ζαμπόν σε ένα μπολ, προσθέστε την ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και προσθέστε στο ζαμπόν, ανακατέψτε ξανά. Τοποθετήστε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων και επαναθερμάνετε με την υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι να αρχίσει να τραβά το τυρί. Αφαιρέστε και κρυώστε.
Βήμα 4
Πάρτε ένα μεγάλο ταψί και λαδώστε το. Προθερμάνετε το φούρνο. Λιπάνετε απαλά κάθε τηγανίτα ξεχωριστά με το γέμισμα και τυλίξτε. Βάλτε τα πάντα στη φόρμα αμέσως. Είναι καλύτερα εάν οι τηγανίτες είναι σε δύο επίπεδα ή στρώματα.
Βήμα 5
Σε ένα μπλέντερ, χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε αλάτι, ντομάτα και βότανα, χτυπάμε μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τις τηγανίτες και τοποθετούμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Η δροσερή κατσαρόλα μπορεί να γαρνιριστεί με λεμόνι ή βότανα.
