Οι νόστιμες ρουλέτες με το σκόρδο θα γίνουν μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού σας. Από τα αναφερόμενα συστατικά, παίρνετε ένα πιάτο για 4-6 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - βόειο κρέας 1-1, 5 κιλά
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
- - φυτικό λάδι 1/2 φλιτζάνι
- - adjika 2 κουταλιές της σούπας
- - σκόρδο 1-3 σκελίδες
- Πλήρωση
- - ζαμπόν 300 g
- - κονσερβοποιημένα μανιτάρια 300 g
- - τυρί 300 g
- - κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια 100-150g
- Διακοσμήσεις
- - σαλάτα και κόκκινο κρεμμύδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά το κρέας. Κόψτε στα μισά, αλλά μην το κόψετε μέχρι το τέλος. Είναι καλό να χτυπάς από διαφορετικές πλευρές. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε ή περάστε μέσα από το σκόρδο, προσθέστε adjika και ανακατέψτε τα καλά. Πάρτε το έτοιμο μείγμα και λαδώστε καλά το κρέας και στις δύο πλευρές.
Βήμα 3
Για το γέμισμα, κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες. Τα σαμπάνια, αν είναι ήδη κομμένα, μπορούν να τηγανιστούν λίγο. Τρίβω τυρί. Είναι απαραίτητο να στραγγίξετε το υγρό από τα μπιζέλια. Βάζουμε ένα στρώμα ζαμπόν στο κρέας, πασπαλίζουμε με τυρί, προσθέτουμε μανιτάρια και πασπαλίζουμε ξανά με τυρί. Ρίχνουμε μπιζέλια στην κορυφή. Στη συνέχεια, ρίξτε το κρέας σε ρολό και δέστε το σφιχτά με ένα νήμα.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα ταψί εκ των προτέρων με φυτικό λάδι και προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάλτε το ρολό σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο για 45-50 λεπτά. Ψύξτε το ρολό και κόψτε σε ίσα μέρη. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο για το ρολό και κόψτε τα λουλούδια από το κόκκινο κρεμμύδι.
