Η πίτα μούρων λιώνει ακριβώς στο στόμα σας. Η γεύση του είναι μέτρια γλυκιά και ξινή. Εξαιρετική επιλογή για καλοκαιρινό μενού.
Είναι απαραίτητο
- - στρογγυλό πιάτο ψησίματος σιλικόνης
- - βούτυρο 150-200 g
- - ζάχαρη 1/3 φλιτζάνι
- - αλεύρι 1,5 φλιτζάνια
- - Τυρί μασκαρπόνε 250 γρ.
- - ξύσμα 1 λεμονιού
- - ζάχαρη άχνη 2 / 3 φλιτζάνια.
- - κρέμα 200 ml ·
- - Φράουλα;
- - μαύρη σταφίδα
- - σμέουρα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψύξτε το βούτυρο και στη συνέχεια κόβετε σε ίσους κύβους. Συνδυάστε τη ζάχαρη με το αλεύρι και προσθέστε βούτυρο και στη συνέχεια αλέστε καλά μέχρι να ψίξει. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
Βήμα 2
Τυλίξτε την παγωμένη ζύμη σε κύκλο και τοποθετήστε σε ένα ταψί προ-υγραμένο με κρύο νερό. Ψήνουμε την κρούστα για περίπου 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Το χρώμα του πρέπει να γίνει χρυσό καφέ.
Βήμα 3
Χτυπάμε την κρέμα σε έναν ισχυρό αφρό. Προσθέστε το τυρί Mascarpone και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, ζάχαρη άχνη και κτυπήστε με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα. Θα πρέπει να έχετε μια ομοιογενή αφράτη σύσταση.
Βήμα 4
Πλύνετε τις φράουλες, τις σταφίδες και τα σμέουρα, στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα. Κόψτε τις φράουλες σε σφήνες.
Βήμα 5
Βάλτε τη μάζα τυριού στην κρούστα και τα έτοιμα μούρα στην κορυφή. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για 20 λεπτά. Καλή όρεξη!
