Με τη βοήθεια ενός multicooker, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο δημητριακά και σούπες. Ένα μπισκότο σε αυτό το μηχάνημα λαμβάνεται σε 40 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- - Αυγά, 3 τεμ.,
- - αλεύρι σίτου premium, 100g,
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη ή σκόνη, 100g,
- - χυμό λεμονιού, 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
- - αλάτι - στην άκρη του μαχαιριού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους σε ξεχωριστά μπολ. Χτυπάμε τα λευκά με ένα μίξερ μέχρι να χνουδωθούν. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη σε μερίδες, προσθέστε συνολικά 70 g. Συνεχίστε να χτυπάτε. Ως αποτέλεσμα, η μάζα θα πρέπει να αυξηθεί τριπλάσια. Προσθέστε χυμό λεμονιού στο τέλος, θα διορθώσει την πρωτεΐνη.
Βήμα 2
Πολτοποιήστε τους κρόκους με αλάτι. Συνδυάστε με ζάχαρη άχνη και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να λευκά. Συνδυάστε λευκά και κρόκους σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε απαλά το αλεύρι, ανακατέψτε από κάτω προς τα πάνω. Μην καθυστερείτε τη διαδικασία ανάμιξης έτσι ώστε να μην καθιζάνετε τις πρωτεΐνες. Η ζύμη μπισκότων πρέπει να είναι λεία.
Βήμα 3
Γυρίστε το multicooker στη λειτουργία "ψησίματος" πέντε λεπτά πριν βάλετε τη ζύμη στο δοχείο. Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι στο κάτω μέρος του μπολ. Ρίχνουμε τη ζύμη σε δοχείο πολλαπλών μαγειρέματος, κλείστε το καπάκι. Μετά από 30 λεπτά, αναποδογυρίστε το μπισκότο και αφήστε το να ψηθεί μέχρι το τέλος του καθορισμένου χρόνου.
