Σχεδόν όλοι γνωρίζουν ότι το περπάτημα σε ένα πευκοδάσος είναι πολύ καλό για την υγεία σας. Αλλά λίγοι άνθρωποι πίστευαν ότι από τους κώνους και τους βλαστούς ενός δέντρου που μεγαλώνει εκεί, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο μέλι, πλούσιο σε διάφορα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.
Είναι απαραίτητο
- - Κουκουνάρια - 1 κιλό.
- - Βλαστοί πεύκου - 1 κιλό.
- - Ζάχαρη - 2,5 κιλά
- - Νερό - 15 ποτήρια
- - Χωρητικότητα αποθήκευσης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να πάτε στο δάσος και να μαζέψετε κουκουνάρια και βλαστούς. Συνιστάται να το κάνετε αυτό από τις 21 έως τις 25 Ιουνίου. Οι κώνοι δεν πρέπει να ανοίγουν και να έχουν πλάτος όχι μεγαλύτερο από 4 εκ. Οι βλαστοί πρέπει να συλλέγονται από αυτούς που αναπτύσσονται από έναν κεντρικό μπουμπούκι πεύκου. Στο σπίτι, οι κώνοι και οι βλαστοί πρέπει να πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό από τη βρωμιά και τη σκόνη.
Βήμα 2
Ρίξτε τους κώνους με κρύο νερό. Καλύψτε τους βλαστούς με ζάχαρη (1 - 1, 5 kg). Αφήστε τα πάντα για μια μέρα.
Βήμα 3
Βράστε τα μπουμπούκια σε γλυκανμένο νερό (καταναλώστε τυχόν υπόλοιπη ζάχαρη). Όταν είναι πλήρως ανοιχτά, αφαιρέστε. Αφήστε το σιρόπι στην άκρη.
Βήμα 4
Προσθέστε ένα λίτρο νερού στην έγχυση από τους βλαστούς, βράστε. Αφαιρέστε από το αέριο και ψύξτε για 5 λεπτά. Επαναλάβετε λοιπόν 3 φορές. Βγάλτε τους βλαστούς. Ρίχνουμε το ζωμό στο υγρό στο οποίο μαγειρεύονται οι κώνοι. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5
Ρίχνουμε το μέλι που προκύπτει σε ένα δοχείο και αφαιρούμε σε κρύο μέρος. Για να αποφευχθεί το σάκχαρο, μπορεί να προστεθεί 0,5 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.
Βήμα 6
Αφήστε το μέλι να ετοιμάσει για 1-2 ημέρες. Καταναλώστε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι 2-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Ένα τέτοιο προϊόν είναι πολύ χρήσιμο για την καταπολέμηση του κρυολογήματος (για παράδειγμα, γρίπης ή SARS).
