Ένα υγιεινό και θρεπτικό γεύμα για μια μεγάλη οικογένεια. Και χρυσά κρουτόν με τυρί θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτό το πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 450 γραμμάρια φιλέτο στήθους κοτόπουλου
- - 80 g ταξιανθίες μπρόκολου.
- - κεφαλή κρεμμυδιού
- - 200 g καρότων
- - 30 γραμμάρια αλεύρι
- - 2 φέτες λευκού ψωμιού
- - 30 γραμμάρια τυριού Cheddar
- - 30 γραμμάρια λαδιού.
- - 200 ml ζωμού κοτόπουλου.
- - 150 ml γάλακτος
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε ένα δοχείο νερού στη φωτιά και αδειάστε το μπρόκολο για 1 λεπτό. Αφαιρέστε με ένα κουτάλι με σχισμή και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι και το καρότο σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, για να γίνει αυτό, γυρίζουμε συνεχώς τα κομμάτια κρέατος. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι. Προσθέστε το λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Προσθέστε αλεύρι, ανακατεύοντας περιστασιακά και μαγειρέψτε για ένα ακόμη λεπτό. Ρίχνουμε σταδιακά γάλα και ζωμό. Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου το μείγμα πήξει. Βάλτε το κοτόπουλο πίσω στο τηγάνι, προσθέστε το μπρόκολο και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Μεταφέρετε τα πάντα σε ένα ρηχό φούρνο.
Βήμα 4
Κόψτε δύο φέτες λευκού ψωμιού σε μικρούς κύβους και τρίψτε το τυρί τσένταρ. Ρίχνουμε το υπόλοιπο βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και τηγανίζουμε τους κύβους ψωμιού για 2 λεπτά, γυρίζοντάς τα ξανά και ξανά. Πασπαλίστε τα πάνω από τη μάζα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τσένταρ στην κορυφή. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά, έως ότου η επιφάνεια να ροδίσει. Σερβίρετε ζεστό.
