Η ελαφριά σούπα αγγουριού μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με βάση το γιαούρτι, αλλά και με το κεφίρ. Αυτό το πιάτο αναζωογονεί και ικανοποιεί την πείνα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και από όσους ακολουθούν τους διατροφικούς κανόνες και παρακολουθούν το βάρος τους.
Είναι απαραίτητο
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - ελαιόλαδο
- - 6 μικρά αγγούρια
- - 5 παγάκια
- - ένα κλαδάκι άνηθο, μαϊντανό ή πράσινα κρεμμύδια
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια. Τρίψτε ή τρίψτε ένα από αυτά, κόψτε τα υπόλοιπα σε δαχτυλίδια, τετράγωνα ή μισά δαχτυλίδια.
Βήμα 2
Συντρίψτε τον πάγο. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε το σε μια χαρτοπετσέτα ή ένα κομμάτι ύφασμα, χτυπήστε το με ένα σφυρί. Κόψτε τα γαρίφαλα σκόρδου.
Βήμα 3
Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε τον άνηθο (μαϊντανό ή πράσινα κρεμμύδια), το σκόρδο, τα ψιλοκομμένα αγγούρια και λίγο ελαιόλαδο. Αλέθουμε τα πάντα καλά.
Βήμα 4
Χτυπάμε το γιαούρτι (κεφίρ) με ένα μίξερ, προσθέτουμε τις πουρέ πατάτας που παρασκευάζονται σε ένα μπλέντερ και ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Η σούπα είναι έτοιμη για φαγητό. Προσθέστε πάγο και τριμμένο αγγούρι σε κάθε πιάτο πριν το σερβίρετε.
