Στη μετάφραση από την πολωνική γλώσσα, ζαχαρωμένα φρούτα σημαίνει - φρούτα μαγειρεμένα σε ζάχαρη. Τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο ως ανεξάρτητη λιχουδιά όσο και για τη διακόσμηση άλλων πιάτων.
Πλύνετε το καρπούζι και φάτε με ευχαρίστηση, αλλά από τις φλούδες που παραμένουν σε μεγάλες ποσότητες, μπορείτε να μαγειρέψετε ζαχαρωμένα φρούτα. Το προϊόν αποδεικνύεται ασυνήθιστο, η αρχική γεύση του καρπουζιού δεν μαντεύεται. Τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αυτόνομο πιάτο ή εκτός από επιδόρπια.
Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το παχύ φλοιό καρπουζιού, αφαιρώντας το σκούρο πράσινο δέρμα. Η ίδια η κρούστα κόβεται σε μικρά κομμάτια ή κύβους. Είναι ενδιαφέρον για τα παιδιά να φτιάχνουν ζαχαρωμένα φρούτα από φλούδες καρπουζιού, κόβοντάς τα με κόπτες μπισκότων. Το μαγείρεμα λιχουδιές μπορεί να είναι διασκεδαστικό. Στη συνέχεια, τα κομμάτια κρούστας πρέπει να χυθούν με νερό και να βράσουν για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, διπλώστε τις κρούστες σε ένα σουρωτήρι και ψύξτε με νερό. Αφήστε το νερό να στραγγίσει.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το σιρόπι στο οποίο θα μαγειρευτούν τα ζαχαρωμένα φρούτα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 1,2 κιλά ζάχαρης και 2 φλιτζάνια νερό (500 ml). Βράζουμε το σιρόπι, βάζουμε 1 κιλό κρούστα. Χρειάζονται 5-7 λεπτά για να μαγειρέψουν. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε και αφήστε να κρυώσει.
Οι φλούδες καρπουζιού μαγειρεύονται σε 4-5 δεξιώσεις με 10 έως 12 ώρες. Στο τέλος αυτής της διαδικασίας, προστίθενται 3 g κιτρικού οξέος. Τα ζαχαρωμένα φρούτα ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και το σιρόπι αφήνεται να στραγγίσει.
Τα έτοιμα ζαχαρωμένα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται σε επίπεδη επιφάνεια (σε δίσκους). Οι σπιτικές γλυκές λιχουδιές πρέπει να στεγνώσουν εντελώς. Τα ζαχαρωμένα φρούτα διατηρούνται καλά σε γυάλινα βάζα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αυτήν την περίπτωση, οι τράπεζες πρέπει να είναι κλειστά.
